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个人述职报告

时间:2022-01-21 17:20:36 个人 我要投稿

精选个人述职报告4篇

  在现实生活中,报告的适用范围越来越广泛,写报告的时候要注意内容的完整。我们应当如何写报告呢?以下是小编收集整理的个人述职报告4篇,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

精选个人述职报告4篇

个人述职报告 篇1

  一、 20xx年度个人工作总结及个人工作得失

  20xx年是充满梦想和激情的一年,也是房地产行业不平凡的一年。

  这年初春,有幸加入到xx公司,融为这个集体的一份子,本着对这份工作的热爱,抱以积极、认真、学习的态度,用心做好每一件事情.

  我于去年8月成为xx公司的一名销售部副经理,至今任职15个月时间,负责金龙大厦项目的销售工作。现就任职15月来的具体情况总结如下:

  从一个对本行只是一股劲的热爱,到实战工作,我不断追求新的目标。刚开始公司将我安排到其他楼盘学习理日常事务,但在这个过程中我仍然学到了很多东西,且明白了要做一个有责任感的人,做一名公司喜爱的员工。感谢那些让我在平淡的工作日中给我快乐和鼓励我的人。

  去年10月,喜欢你的工作,自信地去完成它

  这个月是我们的成长期,经过了上二个月的转折,这月由公司安排,调至金龙大厦项目配合代理公司。工作虽略显繁忙,但整个团队都充满了激情,工作也上手了。我们从一开始的市场调查,到项目周边配套的了解,再到房地产专业知识的培训,以及会客制度,项目的熟悉等等,我们都在积极的去学习,并渴求进步,当然这些都是为我们更好地去接待客户,完成销售业绩做好前期准备。最好的见证还是要在日后的工作中去检验,感谢领导对我们数次的培训和帮助,使得我们接待户客过程中也更加自信,同样也因为喜欢这份工作,我们将做得更自信和出色!!

  去年10月,有幸参加公司组织的拓展活动,我们共同感悟了一些心得。并将我们在拓展活动中的口号适用于现在的销售工作中,“超越自我,勇做第一”。除了感谢,感动以外,我们还明白了,一个人的成绩是微薄的,团队优秀才是我们共同的奋斗目标。因此在日后的销售工作中,我们将更注重团队的建设,心系集体,一起建造和谐,友谊,激情向上的优秀团队。

  今年7月,自觉自发的工作,就是对能力最好的检验

  本月以接待客户和熟悉项目知识为主。对环境和项目渐渐熟悉的我们,每天都有新客户接待,把握并了解客户的需求,是这阶段一直在做的开盘前的准备工作。当然也很考验我们的销售能力,看能否将客户把握住。很多客户都要在了解价格的基础上才会考虑购买,那么诚意金的收取就显得尤为困难,公司在此阶段制定了一些可行的优惠政策作为说辞,让客户提前以认购的方式将房源定下来,一方面可以抓住客户,另一方面也可以减轻销售压力,做到心中有数。销售才刚刚开始,我们准备启航!

  七月来访客户上百人次,成交客户也到不了十户。虽然销售率不是很高,但人气较好,且每位置业顾问的态度也比较乐观,新的销售挑战才开始,我们需要做到完成公司下达的任务指标,并有所超越。这些都需要我们整个团队的配合与努力,同样也深信团队的力量是可以做到的。

  8月,“剩者”为王的坚持

  今年是我从事房地产行业中最具挑战的一年,在这一年里我们都看到了房产市场走到了历史的大拐点,销售率的高位萎缩态势进一步明显,同样也意味着这是一个机遇和挑战并存的开始。

  这个月公司相继有很多项目增添的工作人员,这样大流量的人员给以每一个身在销售岗位上的置业顾问很大的煽动,甚至对于自己的前程也是一种思考,每当有新朋友问到你是做什么时,答案得知后他们都会说到今年的买房政策时,估计不会好卖吧!这样的话语给以我们的失落情绪,想必大多置业顾问都曾有过这样的感受,同样也曾有过挣扎、放弃的念头吧。

  可是,自身从小的教育经历中有过一句话叫做:“坚持到底就是胜利”,平日里听得多了,我们都只把它当做了一句口号,但是仔细想来其实意义非凡。成功和失败很可能的差别就在最后一两步,在面对政策对卖房不利的情况下,不坚持就意味着对这份工作的放弃,如果坚持下去了,你可能收获的.会比你想象的更多。所谓“剩”者为王,必定需要坚持下去。

  八月——适应日新月异的市场,使自己变得更强

  某一次和朋友交流中听到过一句很真实的言语,房地产行业他本身就是一个不健康的市场态势,只是现在把它更淋漓尽致的展现出来了。房地产行业作为最典型的周期性行业,其兴衰与宏观经济周期呈正相关关系。我们说市场日新月异也好,千变万化也好,如果你想在这个行业干下去,那么你一定要使自己变得更强。

  8月月这两个月客户的观望情绪就更加浓烈了,我们分别做了项目及个人的分析总结,在几次与公司领导的交流沟通中,在一定可行性的范围内,公司作了价格调整。我们也在不断寻找适合于现在行情的销售策略,因为我们都有一个共同的目标,即,增进销售率。经过本月的努力,销售进度也在一定程度上有了起色,所以说是成功者找方法,失败者找理由!

  九月、十月月(黑夜给了我一双黑色的眼睛,我却用他来寻找光明)

  这几个月来,在销售业绩方面不是很理想,2个月共销售了20套房源。但是对于销售业绩不好的现状,我们有更多的闲暇时间来不断地学习,充实自己,以此来适应这个市场,在技巧方面,经过对一些书籍的学习,个人总结了一套流程:

  学习理论技巧知识→用心接待客户→类似客户的技巧运用→分析总结客户特点→找出相似点→针对性的说辞→提高销售技巧→相互学习和探讨→不断加强团队进步;

  以这种学习,思考,总结,探讨的方式来帮助我们提高销售技巧,当然这个过程离不开领导和同事的帮助,个人销售技巧也需要逐步的提高。

  在工作中我始终相信态度决定一切,当行情受挫不理想时,工作态度最能反映出我们的价值观念。积极、乐观的我们将乐意不断向好的方向改进和发展,相信什么样的态度会决定什么样的成就。

  二、 20xx年度个人学习成长及不足总结:

  成长是喜悦的,学习最大的收获有其三:

  一、 对“北岸逸景”项目,新津市场的深入了解,包括其价格,区位,消费心理等

  二、 公司多次培训,使得我们更坚定了这条房地产的道路,也学习到了很多销售技巧

  三、 自我管理能力的提高

  四、 销售工作贵在坚持的恒心

  审视自己的不足之处以及对此的改善之道

  审视检查自身存在的问题,我认为主要是销售技巧上还有待提高。个人对销售说辞的把控已有了一定的逻辑性,欠缺的主要是丰富的说辞和销售技巧,可能跟销售经验少有关;在接待过程中,有时太过于热情,欠缺一种淡定和沉稳的个人形象,以及气质等都有待帮助和提高。

  对于以上不足之处,经过思考拟定了对此的改善方法:

  销售技巧的提升可多向领导学习;平时多上网或看书学习专业知识;尽量多参加市场调查,来弥补竞争对手说辞的空缺,突显本项目的核心优势;增加客户接待量,从客户身上现学现卖;接待客户后应尽多分析、思考、总结说辞;通过这几点来逐步改善现在的销售能力,以期许能为公司带来更高的效益。

  形象气质是客户最看重的第一印象,如何才能做到一个气质型的置业顾问,给客户一种专业、愉悦之感。平时自己在看一些关于女人提升气质的书籍,来帮助改善不足之处;也可以通过一些销售道具的使用,衣着的整洁等来体现个人的专业形象,由内到外的改善过程,也需要从细节慢慢的去提高。

  以上列举的不足之处,是自我反思后认为自身在工作中存在的问题和需要改进之处,在日后的工作,也希望领导和同事能帮助我一同发现问题、解决问题。

  三、 对个人从事工作的本行业发展前景预判:

  20xx年即将远去,面对20xx年,房地产市场将会比20xx年要理想,房屋买卖政策会给该行业的人员带来迷雾和压力。政策不好的态势下公司应该更加注重人才培训,素质培训等等。

  个人对本行业发展前景的预判如下

  开发商自然是房产行情低靡最直接的影响者,由于房地产是资金密集型高的一个行业,所以楼市销售不景气将会直接影响到开发商的回款压力大;其二便是存量房会相继出现,其三开发量的减小,其四销售成交量的萎缩。个人根据网上的一些分析及判断:在房价过高的今天,房屋销售压力并未得到缓解,同时又无明显的价格下降趋势下,房市的复苏之路显得极其艰难,至少需要两年市场才有会全面复苏。

  作为房地产销售人员,我会乐观的去面对现状,用更多客观的例子,全面理性的分析,促进成交,并深信房产市场会逐渐走向好的趋势。

  四、 20xx年的个人工作目标:

  明确的目标,才能有的放矢的开展自己的工作。11年即将到来,用心做好工作中的每一件事情,有效地完成每一项工作,全面提高自己各方面的能力,并为公司发展效力。

  在新的一年即将开展的工作中,积极配合公司完成各项任务指标。当然,在能力方面,我还需要提高,以达到我们团队的目标超额完成拿到集体奖

  集体奖军是每一个渴求成功人的梦想,对于团队中的每一个成员,我充分的相信他们的能力,也肯定他们的目标会达成。这个目标一方面是对自己的激励和鞭策,另一方面是希望能通过自己的努力为公司创收,这是我极力渴求的,并随时把目标放在心上,目标与行为共同起步!

  20xx年全年工作计划

  目标与计划同行:

  1. 提高自己各方面综合能力。主要是加强销售技巧的提高

  2. 平时多学习房地产专业知识和市场政策知识,提升专业形象

  3. 每周或半月一次市场调查,做到知己知彼

  4、积极主动地完成公司的各项工作任务

  5、加强团队协作力、共同进步

  6、优秀的执行能力

  7、不断更新的销售技巧

  五、 对公司的合理化意见及建议:

  公司在我心中的印象一直是非常好的,有那么多完善的管理制度,并且很务实,以及每周或每月的学习日培训等,都给予每一名员工精神粮食。但专业知识方面,我们的确还需要加强学习,在此希望公司能给我们提供更多的培训机会,主要是户外拓展培训、房地产相关政策、金融、经济等,以这样不断学习和提高的专业知识,定会促进员工销售能力的提升,员工的提升也就是公司发展的财富。

  第二,增强企业文化体系,形成核心的企业精神和价值观,可从以下几方面做提高

  1.服务是销售中最重要的一个环节,做好服务工作,便开启了客户与我们之间的一道信任之窗。每月公司都会做客户满意度调查,在此基础上可以设定服务明星,让得分最高的置业顾问或项目夺得,可以用锦旗,也可以用服务明星牌来以示鼓励和表扬。

  2.公司可在年终时设定优秀员工奖,全勤奖,年度销售冠军奖等,对辛勤工作了一年的员工们作出表扬和慰藉。

  3.组织销售人员到一些成功的房地产公司进行学习。

  4.建立公司网站,提高对外的形象宣传,也方便各项目与公司的信息交流。

  5.在条件允许范围内,可创作企业期刊,提升知名度,同时也让有才识的同仁展现自己。

  6.在闲暇之际,可考虑以公司或项目的名义为所在区域做义工,提升公司或楼盘的形象。

  7.公司可将发展中的每一年作出一个方向性的规划,如服务年,创新年,品牌年等作为企业的发展航向。

  以上便是心中的小小建议,不妥之处,还请领导多批评指正,诚祝公司飞黄腾达!

  总结语

  每天清晨,当太阳刚刚升起,露珠还未完全消失,您就已经自觉自发地去工作,这就是对工作的一种发自肺腑的真爱。有了爱,我们更加主动地去完成工作,才能对工作充满激情,也才能最终用激情去点燃梦想。

个人述职报告 篇2

  市分行会计部:

  20xx年是我在XX支行担任会计主管的第一年。在这一年中,我从一个完全没有接触对公业务的个人客户经理,迅速的转变成为一名会计主管,除积极学习相关业务知识,努力工作之外,能够认真履行工作职责,较好的完成了各项工作任务,现将一年来的工作情况述职如下:

  一、认真贯彻落实会计基础管理精神,狠抓会计内控建设。

  1、坚持按月开展自查工作,促进会计内控管理水平逐步提高。自查是内控管理的重要组成部分和操作风险的重要防线。对这一块工作的重视我一刻也没有放松过,尽管面临这样或那样的困难,我还是坚持按计划、按程序每月对支行全部网点开展一次认真细致的检查。做到每次检查都有方案、无通知、有记录、有整改、对责任人有处理、有通报。监管的内容也严格按照会计监管制度的规定和案件专项治理的要求逐条细化,不敢有丝毫的马虎。把实质重于形式作为自查的重要原则,通过持续、认真细致的自查,支行的会计内控管理比以往年度水平有了明显的进步。

  2、建立全面的岗位责任制,把岗位职责落实到每一个岗位、每一个员工,做到每一项工作有人管,每一个工作有人抓,防止出现相互推托、工作脱节的现象,按照岗位责任制进行严格考核,使我支行内控制度得到了进一步完善。

  二、认真贯彻和执行各项会计、出纳制度及操作规程,发现问题,及时整改,促进会计出纳工作基础规范化水平的提高

  1、在工作中,我始终坚持以“提高柜面服务质量”为目标,从工作制度、员工素质入手,高标准,严要求,苦练业务技能,强化管理考核。一年来,我认真贯彻和执行总行各项会计、出纳制度及操作规程,发现问题,及时整改。比如:对挂失业务、全国支票、汇兑业务等关键业务进行了规范,改变了以往登记簿登记不规范、资料不全的问题,对于发生的交换差错事故及时整改,防止了各类差错隐患的再次发生。

  2、在工作中,我坚持日常及时制度检查和事后稽核通报,加强内控管理。各项会计出纳制度是员工做好本职工作的基本依据和行为准则,在制度的贯彻落实上,我注重双管齐下、标本兼治。一是充分发挥日常内控的监督和规范,利用好实时监督和监控检查的机会,使我支行内控工作制度化、规范化。二是正确处理好事后稽核发现的问题。首先按照我行各类文件的相关规定,对临柜会计出纳业务进行即时、定期、不定期的监督和审核,其次做好和事后稽核的沟通工作,正确处理好事后稽核中心发现的相关差错,及时做好事后稽核差错的分析反馈工作,及时给予出错柜员通报,查找问题原因,及时落实整改。从各个环节加强对柜面业务的管理,提高了我支行的内控机制。

  3、注重提高自身的业务素质与履职能力。会计主管履职到位与否,是会计内控好坏的关键一环。由于我之前的岗位是个人客户经理,因此,如此之大的角色转换对我的'业务要求非常高,如果自己不对会计业务有一定的了解,就无法对支行的会计风险进行把控,因此,我坚持学习业务,虚心向老员工请教,积极与直管领导,主管行长进行沟通,通过自己的努力,熟悉业务,进入角色。

  三、加大力度强化风险管理。

  1、对公账户对账工作方面

  在过去的一年中,营业部高度重视对账工作。在一、二、三季度对账工作中,营业部重点账户对账率达到了100%,完成了分行对账工作要求。

  2、定期组织案防例会,强化员工风险意识

  营业部按月组织全行案件防控工作会议,并定期传达总分行业务风险文件制度;定期配合综合部开展员工行为专项自查、互查工作;按照分行要求建立声誉风险防控体系,并定期组织演练。

  3、加强晨会学习,堵截柜面风险

  在每日晨会中,营业部开辟了风险防控工作专栏,组织进行每日风险提示工作。重点对突发事件处理、柜面风险防控、案件防控动态、操作风险防范等工作环节进行逐个剖析,在员工思想上构筑了牢固的风险防范平台。在过去的一年中,营业部有两人共两次次堵截了柜面诈骗案件,培训效果明显。

  4、突发事件处理工作方面

  按照分行文件制度要求,营业部梳理并建立了多项突发事件处理预案,如防抢劫处理预案、防火预案、声誉风险处理预案、理财产品应急处理预案等,并定期配合支行综合部组织全行范围的突发事件模拟演练工作。通过上述演练工作,进一步强化了员工突发事件处理能力,为在今后的工作中更好的处理突发事件打下了坚实的基础。

  四、存在的问题业务指标方面

  1、20xx年支行营业部的中间业务相对偏低。总结原因,主要存在以下几方面问题。首先,支行的地理位置比较偏僻,客户的结构也较为单一,部门没有人手能够外出营销;其次部门经理工作监督存在疏漏,在产品培训及员工辅导工作上存在不足;最后,员工主动营销意识薄弱、营销能力有所欠缺,产品营销工作无论从员工营销开口率还是营销成功率上均为达到预期的效果。

  2、存款业务方面,支行的存款90%来自于海关的存款,因此海关收税的高低严重影响支行的存款业务,而个人客户的数量又较少,来行办理业务的客户绝大多数都为老客户,所以营业部存款余额增长乏力。

  4、对公网银对账工作推进迟缓

  20xx年,营业部对企业账户签约管理工作重视度较高,全员几乎都参与到银企对账工作中,但是有极个别企业老总在国外治病,无法回国,造成支行的3季度对账率未达到双百。

  基础管理方面

  20xx年支行发生一笔重大差错,原因是在我休假期间,支行员工手工修改重空号码,造成严重的串号使用凭证。原因有以下几方面:

  ①我对员工的管理不够严格。

  ②员工的风险意识太差,我没有尽到相应的风险管理责任。

  柜面服务方面

  员工主动服务意识有待提高,柜面服务规范性有待加强。集中体现在,营业大堂人员主动服务意识不足,更多时候员工仍是被动接受客户咨询,提供被动服务;柜面规范服务的持续性不足,部分员工不能保证工作日全时段的规范化服务。工作执行力方面

  在过去的一年中,我在工作执行力上尚存差距,集中体现在:

  1、工作计划性需加强,部分工作计划考虑不够充分;

  2、制度落实不到位,部分业务流程为按照制度要求落到实处,检查监督力度不足;

  3、对员工的风险教育需进一步加强。

  五、20xx年工作目标

  1、加大员工的技能、服务培训力度

  部门将以分行五岗位考试要求为模板、以支行服务检查要求为基准,定期、持续开展员工操作技能及服务培训工作,并按月进行评比。同时,加强检查落实工作,全面提升营业网点服务核算水平。

  2、加强业务知识学习,全面降低差错率

  部门需加强员工培训工作,来满足支行日新月异的业务对新员工的要求。同时,加大核算质量的考核力度,制定支行14年新的考核办法,联合全部网点,共同考核,赏罚分明,并与年度考核挂钩。最终实现审计检查及分行会计部差错考核双达标的目标。

  3、加强风险培训

  由于20xx年的重大差错,使我认识到,对于新员工来讲,风险意识需要日日灌输,天天培训,14年部门将大力加强风险方面的考核,一旦发现有可能出现风险的错误操作,支行将严肃处理,绝不姑息。

  4、加强部门员工主动营销的意识

  部门将以旺季营销为契机,对部门营销意识较好的员工进行大力的表彰,对不主动营销的员工进行较严厉考核,并形成制度,全年执行。

个人述职报告 篇3

  一年以来,在领导的殷切关怀下,在同事热心帮助下,我狠抓工作落实,努力提升理论知识和业务工作水平,改进工作方法,不断提高工作效率,认真完成领导交办的各项工作任务,在思想、学习和工作等方面取得了新的进步。现总结如下:

  一、认真学习理论,在提高自身素质上下功夫

  结合局系统开展的党的群众路线教育实践活动,在认真学习二十七个必学篇目的基础上,我认真学习了党的各项路线、方针、政策,学习了党的'十八大、十八届四中全会精神,以及新形势下我党关于经济、政治工作方面的重要论述。同时我始终坚持自学与集体学习相结合,注意理论联系实际,学以致用,以理论指导自己的工作。年记学习笔记2.5万字,撰写发言提纲8篇,心得体会12篇。

  二、转变工作作风,在自身思想建设上下功夫

  我始终坚持严格要求自己,从转变自身工作作风入手,时刻做到在工作上不断求新,在业务上不断求精,在落实上不断求实,在完成落实各项工作任务上下功夫,时刻牢记全心全意 为人民服务的宗旨,公道正派,坚持原则,忠实地做好本职工 作,全心全意为工作。

  三、踏实勤奋务实,在做好本职工作上下功夫

  在工作中,我本着实事求是的态度,始终坚持勤奋、务实、高效的工作作风,踏实做好自身工作,热情服务,圆满完成领导交办的各项工作。

  一是配合做好了综合材料起草工作。根据领导安排和要求,积极配合股长做好综合材料的起草工作。加班加点,任劳任怨,保质保量按时完成各类汇报和工作总结的初稿撰写工作,并按照领导和股长的修改意见,认真做好材料的修订工作。

  二是及时分解下市县任务工作。年初,及时搜集整理市县下达的各项目标任务,认真做好了任务的分解下达工作,并以眉农业字[20xx]14号文件将任务分解到局属各基层单位,明确了各单位的任务,夯实了责任主体。

  三是认真做好了市县考核工作。及时做好各项目标任务进展情况的收集汇总工作,每月每季度及时向县考核办汇报目标任务进展情况,报送了半年和年度工作总结,并配合股长做好了县级目标任务考核各项准备工作。

  四是周密安排了系统考核工作。制定下发了《20xx年度农业系统目标责任制考核的通知》文件,明确了考核分组和考核内容,并认真加以组织协调,及时处理考核的各个环节存在问题,全面做好了农业系统半年和年终考核工作。

  五是全面完成城乡一体化重点工作。严格按照县委下达的目标任务,制订了20xx年城乡发展一体化实施方案,以眉农业字[20xx]99号文件将任务予以分解,并每季度按时上报目标任务进展情况,上报城乡发展一体化信息5篇。

  六是认真做好了日常事务报送工作。按照县委、县政府和魏局长安排,按时上报每周重点工作、本月工作小结及下月工作计划;每周收集各分管领导下周重点工作,并及时将情况予以汇报。

  七是积极参与局各项重大会议活动。

  1.参加“义理想和建设有中国特色的社会主义信念。

  2、加强党性修养锻炼。牢记党的宗旨,时时处处以党员干部标准要求自己,既要以身作则率先垂范,切实履行好自己的工作职责。

  3、要进一步加强廉洁自律的修养。结合现在开展的“八项规定”、党风廉政建设等相关活动,要进一步牢固树立正确的世界观、人生观、价值观,明明白白做事,清清白白做人。

  4、要进一步转变工作作风。要牢固树立群众观点,忠实地执行党的群众路线,牢记群众利益无小事的道理,为群众诚心诚意办实事、解难事、做好事,树立好全心全意为人民服务的良好形象。

  总之,在以后的工作中,我会更加严格地要求自己,不断向领导和老同志学习。多看多练,不断加强自己写作能力。多思多想,充分发挥主观能动性,增强创造性工作的能力。

个人述职报告 篇4

  我是餐饮部厨师长王友。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年,在各位领导的指导下,在同事们的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,工作在生产第一线,对每位员工高要求,对他们各方面严格管理,小到每周的例会,大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识,有了我和大家的辛苦付出,才有了今天我们能为,来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务,现将一年来的具体工作总结如下,

  一、食品安全方面

  食品安全是厨房工作的头等大事,为把好食品加工的各个环节,保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区,要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责,并由我和食品检验员进行不定期检查。

  其次,加强食品原料的.分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理,并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。

  第三,在细菌滋生活跃季节,邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训,从试纸的使用到和各种消毒的标准方法,从标准化洗手到食品安全知识的普及等,使大家对食品安全有了更深刻的认识,提高了食品安全全员参与的意识。

  二、经营方面

  我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如:根据季节性原料供应特点,推出一些特价菜和创新菜,例如针对市场所有原料价格都在上涨,但是菜品的销售价格还要保持原来的价格,所以我们精心研发,利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品。

  三、管理方面

  我结合员工实际情况加强素质教育,每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训,并经常激励他们在日常工作中多看多学多记,以便以后在重要的工作岗位上发挥大家的潜力。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等,现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理,记得曾经有位员工餐厨工来找我,说我们也就是给员工做餐,土豆丝有必要切那么好吗,当时我很明确的告诉他很有必要,并且给他讲其中的道理,首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功,史自己将来在厨艺上才能有更大的发展。现在回想这严格要求没有白费,让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。

  四、出品控制方面:

  菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;同时我们还把宴会婚宴菜单、桌餐标准菜单有针对性的进行修改,好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后,我在餐饮部指导下对明年餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发,确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色,以此形成我们金都绿洲独特的餐饮品牌,确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。

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