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个人的述职报告

时间:2022-05-18 19:12:11 模板 我要投稿

【热门】个人的述职报告汇总9篇

  在学习、工作生活中,报告十分的重要,通常情况下,报告的内容含量大、篇幅较长。一听到写报告就拖延症懒癌齐复发?下面是小编精心整理的个人的述职报告9篇,仅供参考,欢迎大家阅读。

【热门】个人的述职报告汇总9篇

个人的述职报告 篇1

  个人述职述职报告的标题,常见的写法有以下三种:

  文种式标题,只写《个人述职报告》。

  公文式标题,姓名+时限+事由+文种名称,如《××19××至19××试聘期述职报告》、《20××年至20××年任商业局长职务的述职报告》。

  文章式标题用正题,或正副题配合,如《××年个人述职报告》、《思想政治工作要结合经济工作一起抓——××造纸厂厂长王××的述职报告》。

  个人述职报告抬头

  书面述职报告的抬头,写主送单位名称“如××党委”、“××组织部”或“××人事处”等。 口述

  述职报告的抬头,写对听者的称谓如“各位代表”、“各位委员”、“各位同志”,或“各位领导,同志们”。

  个人述职报告正文

  个人述职报告的正文,由开头、主体、结尾三部分组成:

  开头,又叫引语,一般交代任职的自然情况,包括何时任何职,变动情况及背景;岗位职责和考核期内的目标任务情况及个人认识;对自己工作尽职的整体估价,确定述职范围和基调。这部分要写得简明扼要,给听者予一个大体印象。

  主体,是述职报告的中心内容,主要写实绩、做法、经验、体会或教训、问题,要强调写好以下几个方面:对党和国家的路线方针政策、法纪和指示的贯彻执行情况;对上级交办事项的完成情况;对分管工作任务完成的.情况;在工作中出了哪些主意,采取了哪些措施,作出哪些决策,解决了哪些实际问题,纠正了哪些偏差,做了哪些实际工作,取得了哪些业绩;个人的思想作风、职业道德,廉洁从政和关心群众等情况;写出存在的主要问题,并分析问题产生的原因,提出今后改进的意见和措施。这部分,要写得具体、充实、有理有据、条理清楚。由于这部分内容涉及面广,量多,所以宜分条列项写出。“条”、“项”要注意内在逻辑关系安排好。

  结尾一般写结束语。用“以上报告,请审阅”、“以上报告,请审查”、“特此报告,请审查”、“以上报告,请领导、同志们批评指正”等作结语。

个人的述职报告 篇2

  一、学习,学以致用,自身政治素养和道德。

  是在上半年的参加区委学习实践科学发展观组工作期间,回到本街工作,能够要求,学习科学发展观篇目文章,学习讲话,用马克思主义化的最新理论武装头脑,对科学发展观的背景实质内涵要求更为的理解和把握。学习十七届四中全会、经济工作;九届六次和区委九届七次,市区委党建工作的新要求更深的理解,了思路,振奋了精神,了工作。学习中注意真学、真信、真懂、真用;注意精神实质、内涵;注意学用,了在自身工作中以人为本、科学发展观的责任感和使命感。年轻干部,自觉自身道德修养,操守。是在学习实践科学发展观工作期间,与街道们相处,注意珍惜,注意尊重,注意理解,注意换位思考。理解既平和了心境,体现了尊重,又了工作,积攒了的为人从政经验,了自身的政治道德。的为人为官的关系。先作人,后做官。不急功近利,不在人格作风上,不在私德上瑕疵。

  二、知识得以,能力得以,在的工作实践中锻炼了。

  学习知识,是在上半年参加学习实践科学发展观工作期间,自觉先学、深学、精学,的.注意学习实践活动与被当前工作的关系,区委要求,注意学习深度广度效度的把握,与组的一起的了11个的学习实践科学发展观活动工作。学习社区建设、社区建设的知识,学习科学管理、科学的知识和经验,注意把握社区建设社区党建的新理论、新观点、新政策、新经验,思考、增长了才干。另一,分管干部经验,工作能力强,办事干练。从身上了的教益。

  三、勤奋工作,尽心竭力,对组织,对工作

  在班子生活中,民主制原则,坚决班子的团结和权威,原则,顾全。多尊重、多、多理解;多沟通、多交流、多支持,的了班子团结。在分管工作中,多听问题,多听意见,多民主,少一点专断。先思想,再工作,思想工作在先了工作。靠前指挥,。如在缠访工作中,社区工作中,社科学发展观活动中都能。遵守机关考勤制度,工作需要,自觉放弃牺牲了干休假、休息。

  四、艰苦的工作了工作

  1、精神文面建设工作,邀请区文明办为我届全体机关干部和社区干部了“文明礼仪知识讲座”,为文明机关创建奠定了思想基础,常项工作得以。宣传工作我街在建国六十周年红歌歌咏比赛中二等奖,**公寓**被评选为第七届“**区十大为民杰出人物”,科学发展观教育,文件,座谈会等,宣传,筹备组织了**区社区党支部书记党课观摩会,区肯定。

  2、了纪检信访问题,反腐倡廉教育、廉政文化建设、廉政制度规范建设,是在纪检工作直接服务社区居民,党务工作从务虚到务实了有益。

  3、了老干部工作中的信访问题,了老干部患病、过世等事情,组织了老干部春节、重阳座谈会。常项工作按部就班任务。

  4、统战工作新的,达标。

  5、台办、青年团、妇联工作工作创新,任务,区妇联、团委、台办等评价。妇联了代表大会,了新的执委班子,团委了新的团工委副书记,为明年工作组织基础。

个人的述职报告 篇3

  尊敬的领导、同事大家好:

  日月如梭,转眼间又到20xx年年终,新的一年已悄然来临,本人自20xx年来到公司,在公司领导和同事的大力支持下,我带领项目部部分员工先后完成了公司交安排的个分项工程的组建,施工等工作,取得了小小的`成绩,也积累了不少的经验教训, 下面我首先向公司汇报这两年多主持的各分项工程完成情况。

个人的述职报告 篇4

  一、整体总结及个人感悟

  时间总如光般飞快,转眼之间,20xx年已过,迎接而来的是20xx,我从20xx年下半年10月底来到XXX有限公司,回顾这两个多月的工作历程,作为XX的一名网络销售员,我感受到了XX蓬勃发展的热情,XX人不断进取的精神,同时也深切体会到了安防行业日益增长的激烈竞争,有必要为这段时间的工作做个总结,以便更清晰的认识自己的不足、将明年的计划、20xx年的销售目标等做一个详细的规划。

  对于网络营销,在没有来XX上班之前,我是没有一个明确的概念的。总是觉得很神秘,不知道如何去进行,虽然也曾从做外贸的同学那里听过“成单”、“SEO”这些于我而言比较生僻的字眼,但总感觉离我很远;对于安防监控,也是比较陌生的。在以前的工作中接触过摄像头和高清的概念,但对于整个监控系统的构架完全没有一点概念。经过在XX两个多月的工作,作为XX一名实习的网络销售员,对于网络营销和安防监控初步有了一个大概的了解。

  二、20xx工作具体总结

  这两个多月我的主要工作就是在各种网络平台上发布关于XX的相关信息,到目前为止,总共在约70家各类门户网站注册登记,发布信息总数量约在1300条左右,并在其中挑选出20个网站每日更新,商铺之间互相链接,然后参考百度排名较好的个人信息,对所发布的信息进行优化。一些关键词,例如“车载XX”、“矿用XX”、“高清XX”、“加油站XX”等在百度搜索首页都取得前三的排名。在发布信息的同时,在各大安防行业网站和利用百度百科学习安防相关知识,但是毕竟时日尚短,还是存在很多不足,业绩也完全没有达到自己的预期,下面就谈谈自身存在的不足:

  1、对于安防行业市场了解的还不够深入,对产品的技术问题掌握的过度薄弱,不能十分清晰的向客户解释,对于客户的一些较专业问题,不能进行快速解答;

  2、在与询价的客户沟通过程中,感觉使不上劲,处于比较被动的状态;在这实习期间业务进展的'不顺利,导致自己比较迷茫,对自己还缺乏信心;

  3、每天的工作没有一个明确的目标和详细的计划,销售工作处于放任自流的状态,从而导致工作时间没有合理的分配,工作局面较为混乱;

  4、业务沟通能力还有待提高。

  三、来年工作目标及具体的实施计划、步骤

  对于销售人员来说,最重要的就是销售业绩,没有业绩,一切都是空谈,在这个数据论英雄,业绩看成败的时代,业绩和数据就是销售人员的生命,一切的工作安排和计划都是为销售业绩而准备的

  1、销售业绩目标努力保证每月都有可观的订单,月销售业绩保证在XX万以上,季度达到XX万以上,20xx年完成XXX万以上的销售目标,努力完成业绩,同时也为自己带来很好的收入。

  2、给自己制定详细的工作计划,把每天的工作内容量化,建立自己的数据库和客户群,认真服务好每一个客户,提高客户对自己及公司产品的忠诚度。对于老客户,和固定客户,要经常保持联系,在节假日和有条件的情况下,送一些小礼物或短信祝福客户,稳定与客户关系;对于新询价客户的问题,要尽全力帮助他们解决,先做人再做生意,让客户相信我们的工作实力,培养客户对我们的信任度,提高成交率;

  3、定时对阶段性的工作进行总结,找缺点,找不足,遇到问题和公司同事进行良好的沟通,多交流,多探讨,多看书,上网查阅相关资料,加强业务方面的学习,不断增长业务技能。对于工作上的缺点及时改正以免下次再犯;

  4、激情的投入工作,保持良好的心态。自信是非常重要的,要经常激励自己,说自己是最好的,是独一无二的。拥有健康乐观积极向上的工作态度才能更好的完成任务。

  四、对公司的意见和建议

  1、公司在加大网络推广的同时,多进行线下宣传;

  2、对于公司宣传资料的整理,及时更新产品彩页和图片,最主要的是准备产品效果图和视频资料,可方便销售人员在向客人介绍产品时更清楚和肯定地向客人介绍产品的各种的性能、材质、优势等,使得客人更加相信我们的专业水平和实力;

  3、建议周期时间段对产品进行培训讲解,对我们主要目标客户群体的,例如化工厂,加油站的防爆监控的方案设计进行介绍,通过

  对客户的服务来提高公司的口碑,提高成交量。对业务技巧等知识进行阶段性、课程式的培训一下。

  五、结语

  随着公司和市场的快速发展,可以预料我们今后的工作将更加繁重,要求也更高,需掌握的知识更高更广。为此,我将更加努力学习,提高文化素质和各种销售技能,跟随公司领导的脚步,努力为公司做出应有的贡献!

  XXXX

  20xx-12-28

个人的述职报告 篇5

各位领导同志们:

  20xx年,又是一个不平凡的年轮,它像溪流一样趟过了一个个陡峰峡谷。什么样的终点才配得上这一路的颠沛流离?指缝太宽、时间太瘦,年与时驰、意与日去,让人在不经意间错失了溪水的冷暖……

  春华秋实,夏奔冬赶。案件是“办”出来的,成绩是“拼”出来的!300件嘛,别人攀登的高峰,并不是我们遥不可及的高度。大家有感触吗?20xx年,无论是案件数量还是案件质量,跟自己纵向比,我们何止是挑战了自己,简直就是突破了自己。挑战不可能,一切才有可能。

  这一年,我曾经在家庭工作之间衡量取舍许久,去留的权衡最终让我轻装上阵;这一年我办结310件案件,没有一件发回或改判,服判息诉率98.4%;这一年我完成了委托送达配合执行23件,协助基本解决执行难劳心尽力2个月;这一年对路过经过或关注蜀山法庭辖区办案的领导同事们无不聊尽绵薄之力;这一年我深入思考司法标准化规范化路径,在家事审判、诚信诉讼、庭审实质化、保障民营经济发展和乡村振兴等方面都有着摸索和尝试。

  收获总是与耕耘相伴。这一年,我不光赚了一岁年龄,步过春光,醉老西窗,人间已荒;也收获了内心的独立、恒定和坚守,悲守穷庐,多不接世,遂成枯落。现将一年来的所悟所为作一简要汇报。

  首先说思想

  思想认识是一切工作的前提,是开关,开关不开,活水不来,境界不净。我们要做什么样的人办什么样的案件办多少案件?如何推翻案件如山、公务如山、家务如山等压在我们身上的.“三座大山”?不让枯燥的生活被各种八卦丰富,不让似水流年被各种屏幕(手机电脑电视)娱乐?君子和而不同,小人同而不和,大有大难,小有小难,领导也难。众生皆苦,我自佛陀。

  第二说关系

  这里只说人与人、人与案两种关系。人与人的关系尤为重要,岗位不明职责不清,工作一定会乱,会窝工、会有怠工。人案关系很关键,可以断言,人案矛盾在相当长时期内一定会存在,寄望于增加人手一定很难如愿,内挖潜力、外借助力、形成合力才是王道。

  其次说方法

  唯物论和辩证法指引我们认识世界,方法论教导我们改造世界。奔着问题去、迎着困难上、朝着方法来,在工作上多做加法和乘法,在压力上多做减法和除法;疑难的事情不办复杂、复杂的事情办简单、简单的事情办彻底,坚决不让无用功和重复劳动成为压垮自己的稻草。一要职责明确具体,分工科学合理;二要案件繁简分流、轻重分离、快慢分道、难易分解;三要庭务集中化、庭审实质化、事务统筹化;四要建设摸的着看得见、落地生根的司法标准化规范化。

  在案多人少的语境下,有些沉重无人可分担,只能左肩换右肩。单位如家庭,每个人既要种好“责任田”,也要耕好“承包地”,要有着“不用扬鞭自奋蹄”的自驱力,“努力尽今夕”的执行力,“气吞万里如虎千骑卷平冈”的战斗力,若每名成员都能戮力同心,形成合力,何愁家庭不盛、事业不兴。

  最后说廉洁

  身正就是最好的司法公正。公平正义大于天,司法责任千钧重,我们不光会面临被围猎的风险,也有着王成忠和马彩云似的风险,我想说六个字:谨慎、距离、尊重。谨慎是必须的,小心驶得万年船;距离是必须的,当事人、律师,我们可以是朋友,但绝不能勾肩搭背,眼红容易心黑;尊重是必须的,被尊重也是一种司法获得感,对自己也少一些投诉和人身风险。

  “我们知道,在这个世界上,不是所有合理的和美好的都能按照自己的愿望存在或实现。”体制内的自豪感会让人官僚,体制内的优越感会让人形式;我是一个简单而理想主义者,有过牢骚愤青,有过委屈孤独,也有过煎熬痛苦,沧海一粟,谁还没有过眉毛上的汗水和眉毛下的泪水呢?

  在法院,执法办案,别奢望歇歇脚、松口气,工作只有进行时没有完成时。2xx年,我们必然还会面临更多的挑战,而我仍将继续做好自己办好案件干好事业。

  谢谢大家!

个人的述职报告 篇6

尊敬的各位领导、各位同事:

  您们好!

  我于20xx年1月进入市场部,并于20xx年被任命市场营销部主管,和公司一起度过了两年的岁月,现在我将这期间的工作做个汇报,恳请大家对我的工作多提宝贵的意见和建议。

  我市场部主要是以电话营销为主、网络为辅开展工作。前期就是通过我们打出去的每一个电话,来寻找意向客户。为建立信任的关系,与每个客户进行交流、沟通。让其从心底感觉到我们无论何时都是在为他们服务,是以帮助他们为主,本着“我们能做到的就一定去做,我们能协调的尽量去做”的原则来开展工作。这样,在业务工作基本完成的情况下,不仅满足他们的需求,得到我们应得的利益,而且通过我们的产品,我们的服务赢得他们的`信任,取得下次合作的机会。不管是客户追踪还是服务,依然能够坚持用心、用品质去做。20xx年的工作及任务已经确定。所有的计划都已经落实,严格按照计划之内的事情去做这是必然的。相信即便是在以后的过程中遇到问题,我们也会选择用最快的速度和最好的方式来解决。

  20xx年,在懵懂中走过来。我自己也是深感压力重重,无所适从。但是我遇到了好的领导和一个属于我的团队。他们的帮助和包容是我个人现阶段成长的重要因素。也是我在参加工作的这段时间里对于做人和做事的理解中收获最多的一年。

  过去的已经过去。每一年都是一个新的起点,一个新的开始。

  在今年的工作中,以“勤于业务,专于专业”为中心,我和我组成员要做到充分利用业余时间,无论是在专业知识方面,还是在营销策略方面,采取多样化形式,多找书籍,多看,多学。开拓视野,丰富知识。让大家把学到的理论与客户交流相结合,多用在实践上,用不同的方式方法,让每个人找到适合自己的工作方式,然后相辅相成,让团队的力量在业绩的体现中发挥最大作用。为团队的合作和发展补充新鲜的血液和能量。同时在必须要提高自己的能力、素质、业绩的过程中。以“带出优秀的团队”为己任,要站在前年、去年所取得的经验基础之上。创今年业绩的同时,让每个人的能力、素质都有提升,都要锻炼出自己独立、较强的业务工作能力。将来无论是做什么,都能做到让领导放心、满意。

  走进这个竞争激烈的社会,我们每个人都要学会如何生存?不论做什么。拥有健康、乐观、积极向上的工作态度最主要。学做人,学做事。学会用自己的头脑去做事,学会用自己的智慧去解决问题。既然选择了这个职业,这份工作,那就要尽心尽力地做好。这也是对自己的一个责任。

  通过这两年的工作,我感同身受。我看到了公司所发生的变化。也感觉到了公司必然要向前发展的一种决心。我相信:“公司的战略是清晰的,定位是准确的,决策是正确的”因此,在今后的工作中,我会带领市场一部全体员工随着公司的发展适时的调整自己,及时正确的找到自己的角色和位置。为公司在蓬勃发展的过程中尽我们个人的微薄之力。

  回首过去,我们激情澎湃,热情洋溢;

  展望未来,我们更加斗志昂扬。

  今天,市场营销部因为在此工作而骄傲;明天,市场营销部会让公司因为我们的工作而自豪!

个人的述职报告 篇7

尊敬的领导:

  您好!

  时光似箭,岁月如梭,转眼进入公司已经有x年多的时间,这是我从学校毕业第一次踏上工作岗位。作为一名新员工,非常感谢公司提供给我一个成长的平台,让我在工作中不断的学习,不断的进步,慢慢的提升自身的素质和才能。回首过去的六个多月,公司陪伴我走过人生很重要的一个阶段,使我懂得了很多。在此我向公司的各位领导和同事表示最衷心的感谢,有你们的关心才能使我在工作中得心应手,也因有你们的`帮助,才能令我在公司的发展上一个台阶。

  作为公司经营部的预算人员,在此期间,我充分的认识到这份工作的重要性,同时也发现了自己工作的差距,也使自己明确了下一步努力的方向,现对自己在公司经营部所做的工作做一下回顾和总结:

  一、工作情况

  在经营部6个多月的时间中,为了更快更好地融入公司这个团队,为以后的工作打好铺垫,我加紧对公司的各项规章制度进行了解,熟悉公司的企业文化。熟悉经营部运作流程,熟悉有关水利水电建筑预算的定额,参与标书的编制。

  二、对于工作新的认识

  对于预算工作,我觉得态度决定一切,对于工作如果没有一个好态度,一切也就无从谈起,只有以认真的态度、以主人翁的精神去对待自己的工作,才会实现公司利益的最大化。

  三、工作中存在不足

  由于自身的局限性,对于有些细节方面处理地不是太准确,因为预算工作有一部分是需要时间和经验的积累,不过我相信经验上的不足可以通过勤奋来弥补。对相关知识情况了解的还不够详细和充实,掌握的技术手段还不够多;需要继续学习以提高自己的知识水平和操作能力,加强分析和解决实际问题的能力;同时团队协作能力也需要进一步增强等。

  在今后的工作中,我会加强自身学习,结合实际,多从细节考虑,认真做好本职工作,积极配合同事工作项目。积极向同事学习,虚心请教,并以实践带动学习,全方位提高自己的工作能力。克服自己本身存在的诸多缺点,加强学习,为公司的发展壮大贡献自己的绵薄之力。

  末,真诚的感谢所有的同事,谢谢你们半年多的相伴,让我倍感温暖和亲切。感谢公司能给刚毕业什么也不懂的我一个这么好的x,让我在这些日子里学到了太多不曾有过的东西。也真挚的希望我们在20xxx越走越好。

  此致

敬礼!

  述职人:xxx

  20xx年x月x日

个人的述职报告 篇8

  在院党委领导及上级业务主管部门的正确领导下,在同事们的帮助支持下,作为一名儿科医师,在执业期间认真履行了自己的工作职责,踏实工作、恪守敬业,并且在工作中坚持励精图治、奋发图强的工作理念,廉洁自律,克己奉公,严格要求自己,尊重团结同志,时刻保持谦虚、谨慎、律己的态度,认真负责,出色地完成了领导交给的各项任务。现就本年度周期内工作情况述职如下:

  一、强化政治理论学习,提高思想道德修养

  1、强化政治理论学习

  始终把加强政治理论学习,提高自身素质放在首位,认真学习了思想为指导,落实科学发展观。始终坚持党的路线、方针、政策,解放思想,更新观念,与时俱进、开拓进取,不断加强党性锻炼和世界观的改造,进一步提高了党性觉悟和政策理论水平,坚定了政治信念,在思想上、政治上与行动上始终同党中央保持高度一致。

  2、积极参加卫生系统开展的创先争优及三好一满意活动

  持续改进医疗质量、打造争当可信赖的医生服务品牌,并结合工作和思想实际做好读书笔记。在执业中,始终坚持全心全意为人民服务的主导思想,牢固树立病人第一、质量第一、服务第一、安全第一的理念;能遵守单位规章制度,遵守各项行医规范,坚决抵制医疗行业中的不正之风,不利用职务之便谋取私利。

  坚持以人为本,以病人为中心的服务理念,不做损害患者利益的事情,不做损害医院的行为。视病人为亲人,对待患者一视同仁,为患者多考虑,节约医疗费用,不开大处方、不开多余检查单,合理控制医疗费用,合理用药,让患者得到的服务,始终为患者谋福利。

  二、刻苦学习临床知识,努力提升业务能力

  在工作中,本人深切的认识到一个合格的临床医师应具备有较高的素质和条件。因此在临床工作中认真虚心向上级医师请教,同时结合书本知识来巩固自己所学,努力提高自身的'业务理论水平,不断加强业务理论学习,通过订阅大量业务杂志及书刊,学习有关医学卫生专业知识,写下了打量的读书笔记,丰富了自己的理论知识。

  经常参加各级举办的学术会议,聆听专家学者的学术讲座,从而开阔了视野,扩大了知识面,保持知识的持久更新。始终坚持用新的理论和技术指导业务工作,能熟练掌握儿科的常见病、多发病及疑难病症的诊治技术。

  工作中严格执行各种工作制度、诊疗常规和操作规程,一丝不苟的处理每一位病人,在程度上避免了误诊误治。自任现职以来诊治儿科疾病过程中,从无较大差错事故的发生。积极开展调研活动,探索新方法、新思路,提高解决和处理新形势下新情况和新问题的能力,撰写了大量临床研究论文,部分还在医学杂志上发表。

  三、牢记宗旨爱岗敬业,热情诚恳服务大众

  时刻牢记全心全意为人民服务的宗旨和思想信念,努力做到三好一满意,急患者之所急,想患者之所想。爱岗敬业,乐于奉献,以高度的责任感、使命感和工作热情,恪守行医准则;在临床工作中热忱服务患者,忠于医疗卫生事业,以一名合格党员的要求来严格要求自己,始终勤奋学习、刻苦钻研业务知识,工作积极主动,勤奋努力,不畏艰难,尽职尽责,任劳任怨,积极认真负责地履行好岗位职责,执业以来,尊重领导,团结同事,对年轻同道真诚地对待,相互学习,共同提高,热情接待每一位前来就诊的患者,尽能力完成作为一个医生的各项工作和任务,从未发生一起差错事故,充分发挥党员模范带头作用,树立了自身良好形象。在自己平凡而普通的工作岗位上,努力做好本职工作,争创一流业绩。

  几年来,在各级领导的帮助和同道们的支持下,工作虽然取得了一定成绩,但与要求相比还有差距,自己尚须进一步加强理论学习,并坚持理论联系实际并为实际服务的原则。

  我决心,在今后工作中,保持优良的工作态度,不断加强和提高服务意识,把为人民服务落实到具体工作的每一个程序中;要继续努力学习,继续努力工作,努力克服理论上的不足和实际能力的不足,争当时代先锋,为我院的发展做出积极的贡献,以期能够创造更加优异的工作成绩迎接新的辉煌。

个人的述职报告 篇9

  尊敬的各位领导、各位同仁大家上午好!

  我是青年餐厅易宴店副厨王。首先感谢公司能给我这次机会站在这里做述职报告。我加入青年这个大家庭时间不长,但已经感受到这个大家庭给我带来的温暖和关怀。我对于厨房管理总结出四句话:工作要认真、管理要细致、待人要诚恳、心情要快乐。且把这四句话时刻谨记并作为我从事饮食行业的准则!

  厨房是整个酒店的心脏,是酒店生存和发展的命脉。生产的产品必须要跟上时代的潮流而且还要具备迎合广大宾客的需求,符合酒店发展的需要。一切的工作始终要围绕服务宾客为目地。由此我可以明确自己的工作方向,理顺自己的工作思路,端正自己的工作态度。就目前易宴店的厨房管理来看问题还很多,还有许多不足。

  我在易宴店任副厨以来,对厨房管理方面归纳出几点,针对性的进行分析和解决:

  1、工作重点和工作流程;

  各岗位员工包括主管不清楚每天的工作重点。对自己岗位的工作流程不熟悉甚至不了解。例如:打荷岗员工每天餐前准备和餐后收尾就显得毫无章法,没有系统性。岗位主管只是凭借自己的意念或是经验来布置工作,缺乏一定的依据和标准。从而导致工作没有长久性,没有持之以恒的能力。

  2、标准和规范

  长期以来我们依赖的就是传统的管理模式,全凭借前辈们流传下来的经验和个人悟性来制作菜品,凭借自己摸索出来的一点点管家手段来管理厨房。全都没有标准来衡量也没有规范的职业行为来约束,导致做做丢丢、反反复复做同样一件简单的事情。把大部分时间浪费在重复劳动之上。

  3、岗位职责;

  岗位职责的建立首先是基于对职责的了解和认识。缺乏了解和认识就会导致工作中出现盲区和漏洞。例如:各岗位主管都是从基层提拔上来的干部,都是凭借以前的工作经验来从事基层管理,由于没有接受过系统性的学习和培训,对自己的岗位职责模糊不清,工作起来就不能很好的发现问题和解决问题。导致厨房日常管理运转迟缓。

  4、劳动纪律

  劳动纪律是企业正常运转的润滑油。管理者首先应该是纪律的模范。要从点点滴滴做起,从身边的小事做起,从自己的一言一行做起。例如:厨房的一些坏现象、坏风气、坏习惯,一旦发现我们就必须坚决地进行制止和遏制。时刻保证厨房有一个良好的工作氛围。

  5、积少成多

  餐饮行业是一个人员密集型行业。在厨房内每天都有个别的浪费现象。例如大厨烧菜的水没有及时关闭,没菜时风机可以休息,炒菜时锅是否可以离油罐近一些,业务不忙时排风是否可以关闭一台,下脚料是否可以开发利用等等,身边的点滴随着时间的推移会给我们带来意想不到的结果。

  走在当今的餐饮路上,我们管理人员不能仅仅依靠个人的力量,依靠个人的魅力,一人的.力量毕竟是有限的。只有团队才具有超人的力量,只有依靠团队才能实现可能。

  团队力量也就是团队的凝聚力。如何打造厨房团队的凝聚力是提高厨房战斗力的根本。在各岗位配合、协调、互助方面往往是凝聚力的最佳体现。作为管理团队的领头人同时也是这个团队凝聚力的桥梁,在日常的工作中要时刻发挥桥梁作用,为团队铺桥修路,解决团队的实际困难,做好团队的后勤保障。深切的让广大员工感受到管理人真正的桥梁作用。

  易宴店作为青年餐厅的品牌店,让我深深地感到标准、规范是易宴品牌生存的根本。工作中时刻把标准、规范摆在第一位。要想把厨房的管理工作做好首先要依靠公司的正确领导,其次就是要依靠广大的员工团队。我个人认为厨房目前首要的工作就是:

  1、制定厨房运作当中的各项标准,并作为员工工作的方向。让员工清楚了解到通过自己的努力立即所能达到的标准。

  2、完善员工的日常行为规范和工作行为规范。并通过现场和专项培训切实让每位员工理解如何正确地按时按量的完成各项工作。

  3、了解不同层次员工在工作当中所遇到的迷茫和困惑,帮助他们梳理并教会解决的方法。

  4、树立全员的主人翁心态。让我们可爱的员工时刻都能感受到自己就是企业的主人,企业的荣辱和我们息息相关。

  5、强化员工的成本意识和节约意识。让我们的员工时刻谨记和遵守既定的配分标准、操作标准和从节约点滴做起。

  6、强化全员的安全意识。经常和员工一起学习和探讨,让全员时刻谨记安全就是企业生存的基础。

  管理学认为:没有不是的员工,只有不称职的管理者。我们应该反思自己的管理方法是否有误?每天在一线工作的员工不完全是完美的,当然就会有犯错的可能。作为管理者我们有时也需要换位思考一下,问一问自己:为什么我们的员工会犯错?是不是因为没有懂得或未掌握工作的要领?还是我们的培训没有跟上呢?或是没有找到重点?从而真正意义上解决和克服管理上出现的盲区和困难。

  餐饮行业为宾客提供的就是服务和菜品。然而菜品就是餐饮生存的生命源。对于菜品创新首先要认识菜品创新的重要性。我个人认为当今的菜品创新不能仅仅局限于菜品本身的翻新,而是要从根本上、从意识形态上、从市场需求上彻底的进行革新。创新的本身也是一种尝试。不要拘泥于各菜系的框框,不要紧抱住自己的主意不松手,要加大相互间的交流,要加大相互间的互补,要从菜品创新走到菜品革新的大路上来。

  菜品创新一般分为三个阶段:

  1、原有菜品稳固和提升

  针对现有的菜品我们首要的任务是稳定质量。稳定质量就必须为菜品制定“身份证”。也就是说:每一道菜品都必须经过认证,确定每一种原料、调料的标准,确定每一道工序、工艺的流程。让每一个环节都做到质量保证。随着市场的变化和市场的需求在对各项标准、流程进行提升,从而确保菜品具有延续的生命力。

  2、菜品的挖掘

  对于菜品挖掘主要是指:通过口头相传、代代相传或书籍整理而未成为现实的菜品。我们可以通过实地考察、专访、寻师等方法进行整理和开发成一系列新的菜品。

  3、创新与革新菜品

  我个人的理解是创新与革新有一定意义上的区别。进行现实化的包装,以技术创新、口味创新、盛器创新、烹制创新等形成新的菜品成为创新菜品。但是在饮食行业也可以利用一些高科技的技术革新。如:利用太空运载过的原料进行制作的菜品;利用高科技加工手段缩短我们菜品制作时间又不失风味的菜品。

  我认为当今这个时代,只要我们敢于尝试就没有什么不可能的事情。为了更好的做好菜品的稳定和创新,我希望:

  1、加大同行业相互之间的交流;

  2、提供向高端餐饮行业学习和参观的机会;

  3、加大对基层管理者的学习投入;

  4、建立连锁企业标准化配送加工的投入;

  5、建立异地风味采集点;

  6、建立和高中大专科院校的合作;

  我现在还清楚地记得上学时学过鲁迅先生说过的一句话:世上本没有路,走的人多了就有了路。我相信在公司英明正确领导下,我们会在XX年再攀高峰。

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