销售述职

时间:2022-02-11 11:39:58 怎么写 我要投稿

实用的销售述职合集七篇

销售述职 篇1

  一、销售部获得利润的途径和措施

实用的销售述职合集七篇

  销售部利润主要来源有:计算机销售;电脑耗材;打印机耗材;打字复印;计算机网校等和计算机产业相关的业务。今年主要目标:家庭用户市场的开发、办公耗材市场的抢占。针对家庭用户加大宣传力度,办公耗材市场用价格去竞争、薄利多销。建立完善的销售档案,定期进行售后跟踪,抢占办公耗材市场,争取获得更大的利润。那里也需要我们做超多的工作,送货必须及时、售后服务必须要好,让客户信任我们、让客户真真切切的享受到上帝般的待遇。

  能够完成的利润指标,Xx万元,纯利润xx万元。其中:打字复印xx万元,网校Xx万元,计算机xx万元,电脑耗材及配件Xx万元,其他:xx万元,人员工资xx万元。

  二、客户服务部获得的利润途径和措施

  客服部利润主要来源:七喜电脑维修站;打印机维修;计算机维修;电脑会员制。20xx年我们被授权为七喜电脑授权维修站;实创润邦打印机连锁维修站,所以说今年主要目标是客户服务部的统一化、规范化、标准化,实现自给自足,为来年服务市场打下坚实的基矗能够完成的利润指标,利润xx万元。

  三、成绩客观存在

  1、启动、建设并巩固了一张全面行销所必需的分级营销网络体系

  华中区域市场现有医药流通参与商(商业公司或个体经营者)超过Xx家,透过深入实际的调查与沟通,我们按照这些商业渠道的规模实力、资金信誉、品种结构、经营方向,将这些商业渠道进行了A、B、C分类管理,其中A类主要侧重于大流通批发;B类为二批和临床纯销户;C类为终端开发者。在这些客户中,我们直接或间接与之建立了货、款业务关系的近Xx家;渠道客户掌控力为80%。

  我们所拥有的这些渠道资源,为提高产品的市场普及率、占有率、迅速占领华中区域这一重点市场,带给了扎实的营销网络保证,这一点正是竞品企业所看重的。

  2、建立了一套系统的业务管理制度和办法。

  在总结上半年工作的基础上,再加上这两个月来的摸索,我们已经初步地建立了一套适合于行销队伍及业务规划的管理办法,各项办法正在试运行之中。

  首先,营销中心将出台针对“人力资源”的《营销中心业务人员考核办法》,对不同级别的业务人员的工作重点和对象作出明确的规范;对每一项具体的工作资料也作出具体的要求。

  其次,营销中心将出台针对“市场资源”的《营销中心业务管理办法》,该办法在对营销中心进行定位的基础上,进一步对商务、订购、配货、促销、赠品发放以及业务开展的基本思路等作出细化标准,做到了“事事有标准,事事有保障。”

  第三,构成了“总结问题,提高自己”的内部沟通机制。及时找出工作中存在的问题,并调整营销策略,尊重业务人员的意见,以市场需求为导向,大大地提高了工作效率。

  3、确保了一系列品种在华中区域终端市场上的占有率。

  目前,营销中心操作的品种有xx个品种,xx个品规。对这些品种,我们依照其利润空白和总部支持力度的大小,制定了相应的销售政策;如现款、促销、人员重点促销等。透过营销人员尽职尽责的工作,这些品种在地区级市场的普及率到达70——90%之间,在县级市场的普及率到达50——80%,之间确保了产品消耗者能在一般的终端即可购买到我公司的产品,杜绝了因终端无货而影响了产品销售时机的现象,增加了纯销量提升的可能性,为下一步的终端开发夯实了物质和人文基础。

  4、培养并建立了一支熟悉业务运作流程而且相对稳定的行销团队。

  目前,营销中心在营销总监的总体规划下,共有业务人员xx人,管理人员Xx人,后勤人员xx人。各人员述职时间、行销经历参差不同,经过部门多次系统地培训和实际工作的历练后,各人员已完全熟悉了本岗位甚至相关岗位的业务运作的'相关流程。

  对业务人员,营销中心按业务对象和业务层次进行了层级划分,共分为终端业务员、区域主管和片区经理三个层级,各层级之间分工协作,既突出了业务工作的重点,又防止了市场出现空白和漏洞,体现勒协作和互补的初衷。

  这支营销队伍,工作虽然繁琐和辛苦,却有着坚定的为营销中心尽职尽责和为客户贴心服务的思想和行为。你们是华中区域市场运作的生力军,是能够顺利启动华中区域市场并进行深度分销的人力资源保证。

  我们起步虽晚,但我们要跑在前面!

  四、工程部获得的利润途径和措施

  工程部利润主要来源:计算机网络工程;无线网络工程。由于本地网络实施基本建成,无线网络一旦推广开来能够带来更多的利润点,便于计算机网络工程的顺利开展,还能为其他部门创造出一个切入点,便于开展相应的业务工作。今年主要目标也是利润的增长点,无线网,和一部分的上网费预计利润在xx万元;单机多用户系统、集团电话、售饭系统这部分的利润xx万元;多功能电子教室、多媒体会议室xx万元;其余网络工程部分xx万元;新业务部分xx万元;电脑部分xx万元,人员工资xx—xx万元,能够完成的利润指标,利润xx万元。

  在追求利润完成的同时务必保证工程质量,建立完善的工程验收制度,由客户服务部监督、验收,这样能够激励工程部提高工程质量,从而更好的树立公司形象。

  五、在管理上下大力度

  严格执行公司的各项规章制度、在工作效率、服务意识上上一个层次,树立公司在社会上的形象。对那些不遵守公司规章制度、懒散的员工决不手软,损坏公司形象的必须严肃处理。

  六、要建立一个比较完善、健全的管理运行体系。

  1、从方案的设计、施工、验收、到工程的培训这一流程务必严格、坚决地贯彻执行,客户服务部要坚持不验收合格不进行维修的原则。

  2、尽量创造出一些固定收入群体,如计算机维修会员制、和比较完备的设备维修收费制度,把一些比较有实力、有经济基础的企事业单位转成我们长期客户。

  3、对大型客户要进行定期回访,进行免费技术支持,建立一个比较友好的客户关系。要利用各种手段、媒体,如利用我们自己的主页把公司的收费标准公布出去、从领导到每位员工要贯彻执行。

  4、服务、维修也能创造利润。近几年工程越来越少、电脑利润越做越雹竞争越来越激烈,我们能够从服务、维修创造利润,比较看好的有保修期以外的计算机维修市尝打印机维修市场等。

  我们已经经历了足够的市场磨练,我坚信透过我们共同的奋斗,架好“支点”撬动市场,打造“势能”以便放大行销惯性,进行整合构成“拳头”能量,期望有一天,营销中心定能成为吸引商业渠道、有选取地进行商品分销的最有份量的谈判筹码!我们必须能在疲软的经济里建功立业!

销售述职 篇2

  20xx年已经过去,在这一年中,经过自已的努力和领导的支持,工作上有了一些收获,一年的工作经理,让我学会了如何去处理和客户之间的关系、处理学校和社会的联系。在这新的一年到来之前,为了吸取教训,提高自已,现在对自己的工作做一下汇报,让20xx年的工作做的更好:

  我是20xx年9月份到公司工作的,参加的大型活动有创xx小区工厂直营店卖电视,xx广场活动,Xx乡镇独立带队搞活动,xx店总经理签名会等等。参加的小型活动也是很多很多,每次活动我都是全身心的投入了战斗。20xx年5月份开始接受校园市临促工作,在没有负责临促工作以前,我是没有经验的,仅凭对销售和临促工作的热情,而缺乏对临促工作的知识。为了迅速融入到这个工作中来,到xx公司之后,一切从零开始,一边学习产品知识,一边摸索临促工作,遇到销售和产品方面的难点和问题,我经常请教公司的市场部推广们,也在下来和一些在学校做销售的兼导共同探讨如何做好销售。并致力于和他人讨论如何处理临促的工作。通过不断的学习,我成功的掌握了电视销售的基本方法,具备了基本的销售能力,并且具备了独立带队做活动的能力。培养了自己的人际关系。锻炼了自己处理事情的能力。感谢xx公司给我的锻炼。

  存在的不足:

  1、对于销售市场了解的还不够深入,对产品的技术问题掌握的过度薄弱,不能十分清晰的向客、户解释。

  2、有些问题出现的时候不能及时找出解决的办法。

  3、做事总是畏手畏脚的,把自己的位置定的.太低,总是害怕做错了事。

  4、对于学校临促工作,没有很好的处理好临促工作与学习时间的合理分配,没有处理好临促之间的工资和工作日的登记,以至于临促工资一片混乱,从而使得公司亏损较大。

  5、没有打开内江市高校的临促渠道,我所带来的临促仅限于内江师范学院,而职院和其他高校却很少。

  6、每次活动的时候都只是负责找人而忘了他们是否做过,是否适合这个工作,导致临促的质量不高。

  7、给自己的目标定的太低,做事有点拖拉,做事太慢。自己对于公司的很多地方都没有去学习,认为只做好临促工作就好,而没有更深入的了解公司,导致自己对于公司的很多事都不太了解。

销售述职 篇3

  20xx年,我在公司的正确领导和同事们的支持下,按照年初总体工作部署和目标任务要求,认真执行公司的销售工作计划与方针政策,在自己分管的三个地州认真履行职责,较好地完成自己的工作任务,取得了一定的成绩。下面,根据公司领导的安排和要求,就自己今年的工作情况向领导和同志们做如下汇报,如有不当,请批评指正:

  一、20xx年销售工作取得的成绩

  20xx年,我按照公司的战略部署和工作安排,为了拓宽销售渠道,挖掘市场潜力,扩大销售业务,树立公司品牌,我和我分管的曲靖、文山、红河三个地州的全体销售员团结一致,齐心协力,共同努力,取得了较好的工作成绩,完成炸药销量29071.9吨,比去年增加3000吨。

  二、认真努力,积极做好销售各项工作

  销售工作是公司的重要工作,特别在当前市场竞争激烈的情况下尤其如此。我作为公司销售部副部长,要把公司对我的信任、重托具体实施到工作中,为此,我以认真、细致、负责的态度去对待它,务必把各项工作做好,推动3个片区的整体销售工作又好又快发展。这里面,我主要做了以下几面工作:

  (一)做好市场调研,目标责任分解到位

  年初,我结合公司的销售计划,对自己负责的片区进行了认真仔细的调研。根据调研的综合数据以及各个片区的'实际情况,把今年的目标任务分解落实到每一个销售人员,保证的销售工作稳步的开展。

  (二)抓好队伍建设,全力做好销售工作

  要搞好民爆产品的销售工作,队伍建设是根本。首先,我切实担负好管理销售员的责任,牢固确立“以人为本”的管理理念,认真听取销售员的意见与建议,与销售员同呼吸,共命运,加快销售工作发展。其次,我以自己的率先垂范、辛勤努力、廉洁清正......

销售述职 篇4

  我自20xx年8月到河北省石家庄市场工作以来,经历了石家庄市场启动、受挫、再启动上量的整个过程,现将两年来的工作情况报告如下:

  一、石家庄市场前期的启动情况:

  我在20xx年8月刚接手石家庄市场时,该市场在三甲医院的销售一片空白。为了迅速启动市场,除了自己虚心向老员工学习和请教外,同时与该市场的其他公司业务员协调关系,通过各种形式对各医院的相应科室、门诊室、患者群结构、消费习惯、大夫的爱好、性格等方面进行详尽的了解和分析,初步确定以河北省二院为重点终端,以其他医院为辅进行科室开发和维护,奔波在八大三甲医院之间,从细微处着手,关心体贴医生,尽管临床费用相对较少,但自己发挥女性细致、温柔的特长,把工作做细做好,使有限的经费发挥最大的作用。特别在20xx年春节回公司开会期间,根据自己所了解到的医生的爱好,购买了根雕、腊染、天麻、茅台酒等地方特产,送给不同层次的医生,通过这些工作的开展,与医生建立了深厚的友谊,与个别重点医生还建立起了母女关系。医生对我公司产品的认同度得到了进一步的加强,产品销量也得到了稳步提高。

  二、天灾人祸同时危害石家庄市场时,坚持做好本职工作:

  当石家庄市场销量稳步上升的时候,非典突袭河北,整个销售迅速下滑,在此情况下自己仍坚持做好临床工作,开始之初,得知勤洗手能防非典,就从超市里面批发洗手液,对几个科室的医生逐科室去送。几天以后,形势迅速恶化,在自己去不了医院的情况下,仍然坚持电话拜访各医院的目标医生,随时了解防非的各种措施和方剂,自己通过朋友购得了几支重组人干扰素,及时送给重点医生,在非典最严重的五、六月,在省二院门诊患者廖廖无几的情况下,也能销售一百盒。

  非典之后,通过自己在淡季做扎实的市场工作后,旺季应该是上销量的时候了,但省二院进货情况不升反降,医生在不断开药,病人在不断拿药,但就不见销量上升,根据自己多年的临床推广经验,肯定省二院出了问题。自己把工作重点转移到查找问题上来,从一些蛛丝马迹中寻找出了省二院被窜货的证据,这一切都是在当时的省区经理胡非严重脱岗,自己孤身一人凭着自己对**制药的忠诚来完成的。

  胡非离职以后,本来指望有一个好的经理来带领我们做好市场,谁知来了一个王国青,由于他对市场生疏、对业务生疏、加之从业心态不正确,到了市场以后,就严重违反财务制度,日常工作抓不住重点,不抓稳定,不解决具体问题,不上销量,反倒四处点火,把一个本来就问题重重的河北市场,搞得雪上加霜,在自己临床工作无法正常进行的情况下,为维护公司利益,在河北市嘲白色恐怖”的情况下,自己不怕打击报复,不怕丢饭碗,坚持从各种途径如实向公司高层反映市场实际问题,使公司得以掌握市场更全面的真实情况,及时对问题作出处理,不至于使河北市场毁于个别人之手。

  三、石家庄的再启动情况以及下步打算:

  20xx年春天,冬寒未褪,我怀着春天般的心情奔赴河北,开始了石家庄市场劫后余生的艰难重建工作。这时候我原来管理的河北省中医院、省医院、省四院已经交接出去,只剩下省三院、省二院、和平医院、省直一门诊四家医院。其中省三院是骨科医院,省直一门诊是日门诊量不足50人的卫生所,和平医院是新开发的医院,上述三家合计销量不足100盒!只有省二院稍好一些,但销量也就100盒左右!总体销售不过6000元,而公司下达的全年任务却高达24万元!整个市场千疮百孔、百废待兴!

  此时,在王洪刚经理的指导下,我根据市场实际情况,确立了“以省二院与和平医院为重点终端,目标直指杀手级医生,集中力量提升纯销量;紧抓药剂科和药房,随时掌握库存,保证渠道畅通”的工作思路,开始了石家庄市场的复兴之路。

  凡事说起容易做起难!

  面对巨大的任务压力,做为一名对**公司充满爱戴与赤诚的老员工,背负着实现事业追求的理想,体味着享受工作快乐的'激情,我又回到了我一直都没有断绝联系的医生身边,用真诚与执着,还有无尽的关怀与尊敬努力的奉献着。这期间,无论是公司维护资金紧张时我自掏腰包,还是临床费用不到位时我四处举债;无论是国家的政府严厉打击还是医院保安围追堵截;无论是早晨七点风雨中迎接医生还是晚上灯火里敲门家访,我都是那样自信!那样快乐!快乐我真心的付出!自信我付出后必然得到的回报!

  “有志者,事竟成;苦心人,天不负。”在绝大部分药品受国家政策影响销售下滑时,5月份舒眠胶囊在省二院纯销超过600盒,仅次于乌灵胶囊稳居同类品种第二名。这主要得益于提升原有目标医生李丽娟(我为工作拜认的干妈)等人销量的同时,又挖掘了一名**胶囊的杀手,在反复大量的感情与物质投资后,5月份他销售了200多盒,六月可以超过300盒。而六月份省二院可以突破800盒。和平医院也由四月份的50盒上升至五月份的200多盒,主要是攻下了在河北省神经内科鼎鼎有名的陈立前和李严,这两人原是**和***(药名)的杀手,在拜访中探询出陈立前喜欢根雕和盆景后,我先后六次给他送根雕和盆景六件,六月份他可以销售**250盒;在得知李严患有咽炎后,我先后托人从香港购买英国产的“渔夫之宝”长期供应给他,使他经年不愈的咽炎明显好转,六月份他可以销售**200盒。总体我所管理的医院五月份销售有700余盒,占河北市场销售的30%多。六月份可以突破1000盒。下一步我将继续在公司领导的支持与指导下,扎实工作,挖潜上量,到九月份旺季到来时,把销售稳定在1500盒,从而顺利完成并努力超额完成公司下达的销售指标。

  站在北国六月的骄阳里,回首我在**公司的这700多个日日夜夜:两年来,我仅是一名一星代表;两年来,我努力过,挫折过,彷徨过,喜悦过,但从来没有退缩过!现在,我的销售已过三万元,已经为公司建立了牢固的医院销售网络,我相信我已经可以做二星代表了,我恳请公司根据河北市场实际情况,给我信心,给我动力,给我机会,让我做的更多、更好!我将满怀热情,继续在推广**胶囊等**公司优质产品的道路上铿锵前行!无怨无悔!

销售述职 篇5

  20xx年,销售团队全体业务人员在公司的领导下,围绕今年的目标任务展开一切工作,具体总结如下:

  一、年度目标完成情况:

  销售 ____万元,完成目标计划(____万)的__%

  回笼 ____万元,与销售收入比为__%。

  (一)在销售方面,影响较多的有以下几方面因素:

  1、广轻出集团业务下滑比较严重。去年该客户完成销售____万元,而20xx年由于新领导、新政策,今年广轻出对其铁牌单位进行大规模的整顿和调整,特别是松宝集团、华盛风扇等几大客户被取之有铁牌资格后,使我们的纸箱销售业务大幅度下降,其他铁牌客户的业务也受到不同程度影响,今年整个广轻集团销售___万元左右,比年初公司下达的计划____万相差甚远。

  2、能强陶瓷集团年初预计该客户的销售不少于___万,但由于目前我们的质量和售价未能满足客户的需求,我们的业务份额非但没有扩大,而且还在缩小。如果我们能在预印方面做出考虑的,其销售份额将会增大。

  3、受质量及交货达成的影响。如能强、强辉、金科、欧神诺等陶瓷厂受纸板强度,印刷色差及套印走位等因素的影响,加上上半年我们的彩印生产饱和,客户落单都无法接下来,使客户对我们的信心产生了动摇,影响了部分的销售。

  (二)在资金回笼方面,主要是宏丰玻璃、华盛风扇到期的资金未能及时回笼,加上汇德帮陶瓷、华盛风扇的业务份额做大(两客户合计销售___万)。虽然有部分资金未能到期但占的应收款项颇大。

  另外,受社会极大市场环境的影响,普遍客户支付延期,造成我们的回笼计划不准时,影响了公司的整体运作。

  二、主要做了以下几方面工作:

  1、重点抓工作纪律和职业道德素质。

  针对本部个别业务员组织纪律性差及工作效率低等不良现象,一方面采取个别谈心;另一方面,我们加大对制度的落实、执行和监督力度。完善了工作汇报制度,使业务员的精神面貌有了明显改善,工作效率提高了。同时,我们及时地利用一些典型事例去教育和整醒业务人员,养成良好的职业道德和素养,并加大促进和监控力度,防止损害公司利益和损坏公司形象的现象发生。

  2、加强对落单的审核以及库存产品的送货工作,最大限度减少库存,降低企业风险。

  今年,我们吸取了以往的经验教训,特别是对风扇行业,我们严格履行落单的审批程序,从源头加以控制,面对库存的成品,时刻叮嘱业务员主动与客户沟通,想尽办法处理,取得了一定效果。

  3、提高业务员的服务质量和业务能力,使一批老客户的业务能巩固并发展起来。

  在平时的日常工作中,我们要求业务员必须做到以下几点:

  (1) 加强与客户的沟通联系,多想办法,建立起良好的合作关系;

  (2) 工作要到位,服务要跟上,及时了解客户的生产运作情况和竞争对手的情况,发现问题及时处理;

  (3) 及时将客户的要求及产品质量情况反馈给有关团队,并加强与横向团队的沟通协作,使我们的产品质量和服务能满足客户的需要;

  (4) 集中精力理顺汇德帮厂的`各方面关系,做好售前、售中、售后服务,把业务巩固下来,且越做越大;

  (5) 积极参加与新业务的开拓。

  上半年经过努力,成功开拓了两个客户(江门金瑞宝陶瓷和三水盛路天线有限公司),有望在下半年成为新的利润增长点。

  (6) 加大资金回笼的力度,回避企业风险。

  在货款回笼方面,整个团队都形成共识,将该项工作摆在重中之重的位置。一直以来,本部两位主管分工协作,亲自督促和协助业务员接计划去追收货款,从没有松懈过,到目前为止,绝大多数的客户回笼是比较正常的,个别客户由于某些原因,回笼速度较慢。(如宏丰厂,华盛厂等)

  三、存在问题:

  1、团队的日常管理工作需要进一步加强;

  2、整体的资金回笼不理想,未达到预期要求;

  3、压库工作效果不明显;

  4、个别业务员的工作责任心和工作计划性不强,业务能力还有待提高;

  5、新业务的开拓不够,业务增长小;

  6、公司所下达的任务有些脱离实际,业绩考核不合理影响业务员的工作情绪。

销售述职 篇6

  一、20xx年度个人工作总结及个人工作得失

  20xx年是充满梦想和激情的一年,也是房地产行业不平凡的一年。

  这年初春,有幸加入到公司,融为这个集体的一份子,本着对这份工作的热爱,抱以积极、认真、学习的态度,用心做好每一件事情。

  我于去年月成为公司的一名销售部副经理,至今任职15个月时间,负责金龙大厦项目的销售工作。现就任职15月来的具体情况总结如下:

  从一个对本行只是一股劲的热爱,到实战工作,我不断追求新的目标。刚开始公司将我安排到其他楼盘学习理日常事务,但在这个过程中我仍然学到了很多东西,且明白了要做一个有责任感的人,做一名公司喜爱的员工。感谢那些让我在平淡的工作日中给我快乐和鼓励我的人。

  二、去年10月,喜欢你的工作,自信地去完成它

  这个月是我们的成长期,经过了上二个月的转折,这月由公司安排,调至金龙大厦项目配合代理公司。工作虽略显繁忙,但整个团队都充满了激情,工作也上手了。我们从一开始的市场调查,到项目周边配套的了解,再到房地产专业知识的培训,以及会客制度,项目的熟悉等等,我们都在积极的去学习,并渴求进步,当然这些都是为我们更好地去接待客户,完成销售业绩做好前期准备。最好的见证还是要在日后的工作中去检验,感谢领导对我们数次的培训和帮助,使得我们接待户客过程中也更加自信,同样也因为喜欢这份工作,我们将做得更自信和出色!

  去年10月,有幸参加公司组织的拓展活动,我们共同感悟了一些心得。并将我们在拓展活动中的口号适用于现在的销售工作中,“超越自我,勇做第一”。除了感谢,感动以外,我们还明白了,一个人的成绩是微薄的,团队优秀才是我们共同的奋斗目标。因此在日后的销售工作中,我们将更注重团队的建设,心系集体,一起建造和谐,友谊,激情向上的优秀团队。

  三、今年7月,自觉自发的'工作,就是对能力最好的检验

  本月以接待客户和熟悉项目知识为主。对环境和项目渐渐熟悉的我们,每天都有新客户接待,把握并了解客户的需求,是这阶段一直在做的开盘前的准备工作。当然也很考验我们的销售能力,看能否将客户把握住。很多客户都要在了解价格的基础上才会考虑购买,那么诚意金的收取就显得尤为困难,公司在此阶段制定了一些可行的优惠政策作为说辞,让客户提前以认购的方式将房源定下来,一方面可以抓住客户,另一方面也可以减轻销售压力,做到心中有数。销售才刚刚开始,我们准备启航!

销售述职 篇7

尊敬的上级领导:

  中午好!首先,向各位作一个自我介绍,我叫×××,是四季餐厅的销售经理,现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。

  一、履行职责情况

  从20xx年3月4日任职后,前几个月(3、4、5月)主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务,后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要,主要负责四季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销,从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯,从亚洲杯再到王菲演唱会,再到“十全十美”,体育场举办了一系列的活动,四季餐厅同样也在市场的打拼下,掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作,主要是:从任职以后,我在四季餐厅分管内部管理工作,了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足一一列出病单,进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配,规范八大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提高业务服务水平,当宾客进店有迎声,能主动、热情地上前服务,介绍酒店风味菜,当宾客点起烟,服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时,举行了技能实操比赛,服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛,养成了一个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提高了工作效率,不足的是操作细节还有待改善。

  二、抓管理建章立制

  前期,四季餐厅很多工作存在问题,主要的毛病存在于没有规范的制度,员工不明确制度,一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导,我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项,每天进行现场督导检查,对员工加强工作意识,明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高,配合吴经理配置电话机盒,规定下班时间将电话锁上,以及任何服务员一律不允许打市话等,杜绝了下班时间打市话的现象。

  三、抓内部客户的沟通

  真诚地与客户沟通,听取他们的`宝贵意见,不断改进并协调,及时将客户反馈的信息反馈给厨房,如,有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足,“沸腾鱼”不够香等等,通过客户的真诚反馈,再加上我们认真的讨论、修改,不断地提高菜肴的质量,令顾客满意。

  四、抓宴席的接待及管理宣传工作

  金秋十月是婚宴的黄金季节,制定婚宴方案,向周边的单位发放宣传单进行走访工作,目前,我承接了10月份的五场婚宴工作,向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势,对婚庆公司进行电话沟通,对外宣传酒店规模等,计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。

  五、深入市场调查,密切配合销售部,抓市场经济

  左麟右李演唱会期间,密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭,创收了 万元的盒饭记录。在亚洲杯期间,多次配合出摊工作及配合内部管理督导,通过亚洲杯,我感受了团队精神,在王菲演唱会期间 ,多次与组委会领导沟通场地人员的用餐,协调菜式,为酒店创收了 万多元的餐费,再到十全十美演唱会,承接了自助餐280人用餐,其中餐标80—100元标准等。

  六、抓团队用餐

  利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐,目前前来旅行团消费最多的是 旅行社、 旅行社、 国旅、 旅行社等,通过接待团餐,第一为餐厅增添了人气,第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会,认真咨询反馈,做好信息的反馈统计工作。

  总之,在这平凡而又不平凡的七个月里,我感受很深,同时也深感自己的不足,目前,外面的市场还没有完全打开,需要我继续努力,我将朝这几个方面努力:

  1、不断学习,提高自己,加强销售的业务知识及各方面的知识学习。

  2、认真做好本岗位工作的同时,不断开发新的客户群体。

  3、做好内部客户的维护及沟通工作。

  4、有计划性地安排好营销工作。

  5、做好客户统计资料,不断地加强联系,做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。

  6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。

  十分感谢各位领导!谢谢!

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