述职报告

时间:2021-12-27 09:47:13 模板 我要投稿

关于述职报告模板集合8篇

  随着社会不断地进步,报告的适用范围越来越广泛,报告中提到的所有信息应该是准确无误的。相信很多朋友都对写报告感到非常苦恼吧,下面是小编收集整理的述职报告8篇,仅供参考,大家一起来看看吧。

关于述职报告模板集合8篇

述职报告 篇1

尊敬的各位朋友:

  你们好!感谢大家对本网站的大力支持,本网站的发展离不开你们的支持,因为有了你们,才有了她存在的'意义和价值。新的一年里,为了感谢提供资料的朋友,从发表文章采用的方案:

  1、发表(选用的)一篇文章,根据文章的质量,分别赠送20点、30点、40点、50点、60点,没选用不赠送点数;点数用途多多。以后会再作介绍的。

  2、发表的文章当天晚上审核(特殊情况除外),选用后立即赠送点数;

  3、为了确保站点的稳定,不开通发表课件的功能。(我们会组织专门的课件比赛,到时大家发表,奖励多多。)

  4、本站开通了“供求发布”中心,你有什么教学资料找不到的,本站原意免费为你效劳,但你必须是我站免费注册会员才能享受此义务!

述职报告 篇2

尊敬的各位领导、老师:

  大家好!

  一年的光阴在弹指一挥间悄然离去,本学期,教务处的工作得到了各级领导和各位老师的大力支持,热情帮助和真心理,在此向你们表示衷心的感谢!回顾这一年的工作,艰辛而快乐、忙碌而充实、平凡而实在。

  教务处的工作离不开学校所有成员的合作。在老师们的鼎力支持和帮助下,本学年,教务处顺利的完成了这几项工作:

  (一)学籍管理工作:

  1、学年初,在一年级、七年级班主任的支持和配合下,完成了新生基本信息的..,搞好新生学籍审批。

  2、每学期开学初,在宫校长的帮助和指点下,为转走学生办.转学手续,并为转入学生及时办.学籍增补。

  3、在全体教师的协助下,对我校学生的`学籍档案进行管理,组织班主任老师..、录入学生学籍资料、数据。

  (二)教务教学工作

  教务工作是一项经常性、持久性的繁杂工作,需要更多的耐心和细心。可是,由于我们缺乏办事的细心和耐心,因此,教务处的很多工作进行的比较被动,在此,我们非常的的感谢老师们的.,张校长、宫校长的提醒、帮助,才让教务处的各项工作得以圆满的完成。

  1、结合本校师资情况的,按照教育部课程设置,开足开齐有关课程,做到了“三表(课程表,时间表,教务工作计划表)”的统一。

  2、抓实教学常规工作,做好日常的...的教务工作,

  3、当好调度员,及时安排好临时的课务调动和代课安排,确保学校教务教学工作正常有序的开展,努力为学校教学工作保驾护航。

  4、组织班主任对班级之星、校园之星进行评比并进行表彰。

  5、做好服务员。教务处的工作宗旨是服务教学、服务教师、服务学生。本学期,由于工作繁忙,导致有些老师找教务处借资料没有及时的服务,在此表示歉意。下学期,有可能还担当这份工作,我们一定会摒弃这一年工作的不足,尽心尽责做好这份工作。

  (三)业务学习工作

  1、本学期,积极组织教师以教研组为单位进行校本培训。在教研组长的精心组织下,深入学习了课程改革教育丛书,领悟了新课改精神,新课程理念,逐步转变教师教育教学思想。

  2、本学年,坚持把课堂教学改革融入学校教研,安排好教师参加各级各类的教学研讨和培训活动,提高教师的教育教学水平。

  3、组织教师利用农远资源进行教研活动,每个教师利用农远资源上好一节课。

  4、组织并落实期中、期末调研、各类竞赛活动。本学年,以教学质量为中心,组织了各年级的月考工作,及时作好分析与反馈工作,使教师们心中有数,以便.用相应的教学措施,提高学科教学质量。

  反思这一年来的教务工作,我们感觉各方面显得比较稚拙,经验还不足。随着教育形式的不断发展,还有不少的困惑和不足有待解决:

  一是“深”字的体现上还不够。表现在组织教师业务学习工作深入创新力度不够;对各位教师的困难和需求了解甚少。深入课堂,指导业务的力度不够。

  二是“实“字的体现上不够。表现在抓实课堂教学、深入班级不够。

  三是“韧”字的体现上不够。处理问题有时考虑得还不够周到,对教学过程的管理还不够有力,教学管理水平和技巧有待于进一步提高。

  以上三点是我们在今后的工作中应当注意的问题,也是我们今后锤炼的的..,相信在大家的帮助下我们一定能不断地加以克服。

  一份春华,一份秋实。在工作的道路上,我们付出了艰辛和汗水,收获了老师们的信任、支持、帮助和我们综合素质的提高。在此,我们衷心的表示感谢。谢谢各位领导、老师的支持、帮助、.和配合,才使得我校的教育教学工作有条不紊的进行。谢谢大家!

述职报告 篇3

  尊敬的各位领导:

  转眼间三个月已经过去,在这三个月里自己在机械主管这个位置做出了一些具体的工作。当然也有一些不足之处需要检讨。先将这一段时间工作汇报如下。

  一、 在最短的时间内熟悉厂内设备分布及性能。

  了解本厂生产工艺 流程。虽然自己以前在化工企业工作过11个年头,本厂设备与相当一部分设备与化工企业像类似,但是还是有

  相当一部分是自己没接触过的。这就要求自己在最短的时间熟悉设备原理、维修方法、及润滑保养种类及周期。为了保证设备正常运行发挥效率还要充分了解生产工艺,确定设备在生产系统所占的分量。保证生产正常运行。

  二、在工作中注重安全意识及安全习惯培养。

  安全是重中之重,没有安全意识及安全习惯的养成,在以后的.工作当中就可能产生这样那样的安全事故。平时主要利用班前会强调安全劳保用品的穿戴。利用一些安全事故案例说明安全生产的重要性。因为要经常进入容器内进行维修工作,为维修工配置了24v安全电压的检修照明设施。为维修申领了长皮手套,劳保眼镜等劳保用品。

  三、建立健全设备档案。

  在原来设备档案基础上对设备档案进行了进一步完善。经常维修的设备基本都建立了档案。常用的备件都能查到。在原来三部的档案基础上,建立了一部分一部和二部的设备档案。

  四、完善维修工工作制度。

  在技术经理的帮助下建立了维修工夜班值班制度。从而避免了夜班维修工作人难找,改善了晚上活难干的局面。 贯彻执行了技术部下发的一些制度性的文件。

  五、制定落实了机械维修工考核制度。

  主要从工作态度、维修质量、制度遵守、工作及时度、巡检保养、备品备件提报、协作性、合理化建议、修旧利废几个方面进行考核。实行百分考核制。每个人在那项目扣了分哪项目加了分都有据可查。

  六、及时完成厂里的改造项目。

  再在保证平时维修工作的同时,及时完成厂里交给的各项改造任务。三个月来改造了沼气间管道、脱水间加装了爬梯、有机肥改造、水处理的改造、厌氧罐顶部改造、均质池管道改造、加工作平台、加拨料装置等改造项目。

  七、加强班组长管理。

  对于不能胜任班组长职务的进行了更换。以后还有进一步加强班组长队伍建设,以充分发挥班组的作用。对于工作态度有问题的坚决进行撤换。

  八、工作当中的不足。

  工作当中坚持人性化管理,可能让一部分员工觉得自己比较柔和。心里面不怕自己。以后只要坚持按照制度办事,他们应该会慢慢了解我的脾性。当有紧急工作的时候自己容易急躁这也是作为领导者不应该有的情绪。今后要坚决克服,保持冷静的头脑。以上是这三个月来自己对工作的评价与总结,当中难免有不当、不周之处,望领

  导给予批评指正! 李永春

  20xx年8月30号

述职报告 篇4

  经贸办在街道党工委、办事处的正确领导下,以推动科学发展、加快经济转型升级为主线,着力开展经济结构调整和自主创新,着力推进两大工业功能园区建设,着力构建服务企业的软、硬环境,坚持年度目标不放松,扎实、有效的开展了各项工作。

  一、加快推进园区建设步伐,夯实工业经济发展后劲。

  围绕机光电工业园、鸿山工业安置区二大工业集中区,由园区服务办以“快建设,早产出”为工作目标,采取“争、盯、逼”等举措,即“盯”住项目手续办理中的各个节点,做到明确分工,责任到人,项目手续环环紧扣,不出现脱节现象;“争”取上级相关部门的支持,经办人员做到不厌其烦、不分时间,找准上级领导或主管人员,使手续办理比较顺利的进行;“逼”着企业在手续办理上的密切配合,尽早开工建设。与此同时,园区办还坚持每星期举行项目分析例会,排查问题、化解矛盾和困难;并在项目审批基本到位的基础上,一方面及时做好开工前的临时用电,用水等配套设施的准备,会同拆迁、清障、道路建设等部门做好相关工作。另一方面多次集中召开开工企业会议,督促企业按图施工、安全施工、文明施工。年累计审批工业性入园企业53家,土地出让面积1055亩;年共竣工投产企业20家,占地面积525亩;开工企业22家,占地面积515亩;具备开工条件企业19家,占地面积608亩;正在办理手续10家企业。同时,年累计办理入园企业注册登记38家,办理税务登记32家。无锡交通装备产业园已制定好规划方案,新引进的万里轨道、中方包装,上海华路等项目近期相继落户,巨力重工生产轨道盾构机项目约75亩土地正在办理土地出让手续。

  二、积极开展技术创新、促使企业转型发展。

  转型提升科技创新是企业发展的生命力。科技、技监办利用国家和省、市的有关政策信息,为企业提供服务,争取资金和项目。一年来共召集企业开展五次大型科普宣传活动,根据企业特点,分类指导申报项目,培育34家专利申报大户;主动沟通区科创中心和“530”办公室获取科技信息和项目。年累计申报各类省、市科技计划项目8项;申报高新科技企业2家,认定科技民营企业3家,申报高新科技产品8项;完成专利申报518件,其中发明专利123件,专利授权268件;引进“530”项目3项,嫁接式人才2人;新增院士工作站、研究生工作站各1个,博士后工作站2个,超额完成了上级主管部门下达的科技指标。经贸办围绕企业转型提升,着重服务已上市和拟上市企业,为其做好了上市中涉及新区相关部门的对接,银邦、巨力募投项目的报批和双象超迁上市后相关政策的兑现工作;注重服务机光电园区的威克、通用、模具、华光工锅等企业做好了设备更新、产品升级,产业链延伸等工作。

  三、坚定年度经济目标,充分发挥部门职能作用。

  面向全街道500家运行企业,经贸办认真履行职能,一是坚持做到扶优扶强,着重对78家规模骨干企业实现人员挂钩,深入企业开展走访活动,保持与企业的密切联系,经常组织企业开展各类专题会议,倾听呼声,分析和尽力解决存在的问题。二是由统计办按照年度指标,根据企业的规模与运行情况,做到了按月统计、按季分析,并将情况书面报告党、政主要领导。年,工业销售实际完成84亿元,同比增长34%,其中,规模企业销售完成66亿元,同比增长33%;工业性投入完成25亿元;新办工业企业75家,新增注册资金2.1亿元,新办三产企业200家,新增注册资金7.9亿元。同时,经贸办各部门认真做好了对上对接、争取工作,较好的完成了经发、地经、科技、技监局等上级有关部门布置的各项工作。

  四、调整招商思路、实现招商引资新突破。

  引进项目的质量直接影响到鸿山经济的可持续发展,为此,招商办利用了街道的资源和优势,坚持多渠道、多方位开展招商引资工作。一是年初落实任务指标,分成三组,各有侧重和主攻方向;二是建立重大项目的.跟踪联系制度;三是按星期小结、工作情况和定期召开招商引资分析例会,汇报工作情况和遇到的问题;四是服务好签约项目的落户工作。年累计完成签约项目20个,其中内资项目18个,注册资金13亿元,包括“530”项目4个,高新科技产业项目10个,专业市场1个和房地产项目2个;外资项目2个,注册资金175万美元。盘活存量土地50亩,房屋(含标准厂房)5万多平方米,基本达到了年初制定的目标任务。五、努力提升发展服务业,推动“生态人文新鸿山”建设。

  三产服务业的发展,是衡量一个地区综合竞争力的重要指标,同时也是地方税收的重要来源。为此,三产办围绕年初目标,展开了工作,一是按月、按季分解落实任务指标;二是跟踪重点项目的推进工作;三是为企业和项目做好产前和产后服务。年合计完成三产营业收入55亿元;消费品零售额9.2亿元;三产增加值9.7亿元;后劲投入17亿元;新增网上直报企业2家,新兴服务业企业2家,酒类备案企业5家,农家乐一条街共计13家;完成了全街道商业街初步规划;年重点引进了鸿鑫有色金属市场,预计明年销售目标20-30亿元。

  五、着力转变工作作风,提升管理服务水平。

  经贸办在抓好各项工作的同时,狠抓了工作作风的转变,着重思想教育,要求部门条线人员加强学习,不断提高工作水平,以适应形势发展的需要;营造廉洁自律的工作氛围,减少企业单位的吃、请,做到不找企业麻烦,不出现推诿扯皮现象,努力提高部门和条线人员的办事效率,着眼于优质服务、文明服务、高效服务,积极适应新变化、新要求,做到廉洁办事、公开办事。在年中,主动为企业排忧解难,多次进京赴宁,先后为企业争取技改贴息和国债项目,省级增长点扶持资金、科技三项资金,给企业带来了实实在在的效益。

  回顾总结年的经贸工作,是有突破、有创新、有实效的一年,但离党工委、办事处领导的要求还有一定的差距,帮助企业解决发展中问题的能力较弱;各部门之间的协调、配合还需加强,个别人员的业务水平、工作能力和工作作风有待于进一步的提高。我们将在新的一年里,扬长避短,更加努力的做好经贸工作,更加注重企业的转型发展和产品结构的调整,切实履行部门职能,服务好现有企业和建设项目,进一步健全规范经贸部门的职能。XXXX年的主要目标任务是:力争工业销售增长25-30%,开工项目不少于40家,竣工企业不少于20家,上市企业不少于1家。

  在新的一年我们将围绕上述目标努力开创工作新局面,为鸿山街道的经济、社会全面发展做出应有的贡献。

述职报告 篇5

各位领导、同志们:

  大家好!

  ***怀化店于xx年12月31日新装上阵,从开业筹备到现在正式营业的近1个月时间中,我们时刻围绕孔店长提出的“全力有效地控制各项费用,用形式多样的促销活动提升销售”之中心思想,在总部企划室的宏观指导及管理处谢经理的正确领导下,通过全体同仁的共同努力,本课工作得以有序的开展,为怀化店的持续发展凭添了一份动力。

  现就本课前期工作从人力情况、资产财务、活动企划、气氛布置、日常管理五个方面总结如下:

  一、人力情况

  本课人员编制为3名正式员工加1名辅助员工,现营销企划课职能工作包括:POP书写、卖场各类标识、标牌的制作、规范及管理、店内促销活动的策划和实施、节气和季节性气氛布置、总部统一活动的具体实施、各区域效果的实施及日常工作安排和各区各课工作的协调等;工作面大且杂,包括前期开店任务繁重,工作量非常大,但一直以来都是全力以赴,各项工作都是按计划完成,开店工作也很顺利,为使工作更有成效,我们还着重注意培养专业知识与技能,组织人员赴总部学习,日常扎实练习POP书写、文泰刻绘、平面设计的同时最重要的是学习促销活动文案的撰写,收集了很多相关资料都整理入电脑,在学习中提高水平,在实践中积累经验。

  二、资产财务

  现有固定资产:电脑两台、数码相机一台、彩色打印机一台、电话一台、刻字机一台及办公桌椅3套、美工桌一张、立柜2个。对所有资产严格管理,严格按操作流程操作,责任到人,禁止做与工作无关的'事情,也时常进行维护保养。

  财务方面则时刻谨记公司政策之一:低成本运作;开店期间严格控管各项费用开支,前期发生费用包括广告费用约20万元,促销费用约6.4万元,店内、外形象及区域布置费用约8.9万元,美工耗材费用约0.5万元,POP标价道具费用约9.9万元。所有发生费用都是严格按公司制度打签呈审批,平时工作中也注意节约,坚持以最低成本做出最好的效果。

  三、活动企划

  这既工作中的重点也是难点,能够撰写一份较好的活动企划案要求企划人员具体多方面知识,在前期工作中实施总部策划的开业活动方案同时还积极了解本地消费特点,通过对市场调查等途径积累经验,也多次组织了店内商品低价促销,印制店内DM海报,组织场外舞台路演活动,目的就是全力提升家润多品牌知名度,带动人气,为以后发展打基础。

  四、气氛布置

  1、开业气氛布置

  开业前店内气氛布置除整套统一的VT标示系统外,店内外形象也按总部制定的方案实施,包括户外标示、门头形象、店内形象墙、柱面、通道及生鲜各区、床上用品区等,效果较好。年博会拉开序幕将卖场整体气氛进行更换,各方面都完成较好。

  2、促销活动的气氛布置

  一个具有影响力的促销活动不光是文案要求全面、细致有创意,还必须有很恰当的活动现场气氛布置及对外宣传,因此每次活动布置,我们都精心设计,结合卖场实际情况,制作系列活动海报、吊牌等。工作中尽量节约一切不必要的费用开支,从整体来配合促销活动的开展,最大限度地调动顾客的购买欲,以便活动的顺利实施,为活动的成功添加活力。

  3、其他布置

  为提高公司透明化管理水平,提升企业文化,在办公区也制作了相关标示及公司宣传栏;也按照总部统一企划规范,制作了大量服务性、指示性标牌张贴于卖场内显眼位置,构建了一个文明、温馨的购物环境。

  五、日常管理

  1、制定了严格的POP申请、书写流程、巡店制度、POP道具管理规范、POP制作收费标准等相关制度,认真落实每项工作。特别是对POP道具的领用做了详细登记,每项都具体落实到课别。因为POP道具的损耗是一项非常大的费用开支,我课也按时对各课POP道具的使用及管理等问题认真监督,杜绝不必要的费用开支。

  2、员工自身进行多方面培训,严格遵守公司一切规章制度外,着重学习相关专业知识,进一步熟练掌握相关专业技能,更好的容入到工作中,最大限度发挥其才能,使其工作效率提之最高。

  3、加强对标价系统的管理规范,认真仔细地做到了每天两次巡店,都有详细记录,发现问题及时解决。

  4、严格按照总部企划室对于日常工作的规定,认真、及时填写各类表单上报,并对全年所有周巡店报告及其他数据都整理入电脑资料库,以备日后对比、查验。

  5、着重注意各类资料的整理收集,对前期活动现场效果、气氛布置等都采用数码相机拍照后存入电脑资料库,对所有促销活动文案及气氛布置效果图都有整理入库。

  6、提高节约意识,全力有效的控制一切费用,认真塌实对待工作,保证工作进度的同时也讲究工作效率。

述职报告 篇6

  财产险公司出单员20xx年工作总结和20xx年工作计划

  一、20xx年工作总结

  1、出单工作

  出单工作是我的本职工作,作为前台人员必须有熟练的出单技能。20xx年我的KPI指标变化较大,前半年因出单业务不熟练,以及对KPI系数理解掌握的不够准确,导致KPI系数较不稳定。通过对自身原因的查找,和向其他优秀出单人员的学习,逐渐掌握了技巧。20xx年下半年的指标较为稳定,连续几个月KPI系数控制在100分,但因前台主要为批单业务较多,出单量不足,导致综合排名较低。在系统操作中,能熟练掌握核心系统和简易系统,但是由于出单量较少,练习不足,出单速度和出单效率还有待加强,与其他优秀出单人员还有一定的差距。

  2、服务工作

  前台服务主要分为客户服务和业务服务。客户服务是我们工作的基本,热情、专业地对待每个客户是我们的主要职责。我对待每一位客户都能做到精神饱满,热情有礼,细心周到,专业严谨。客户的每一张保单、每一张批单都是最重要的,客户的问题我会耐心解答,认真沟通,希望客户能从我这里得到清晰满意的解答。业务服务是我们的根本,一线的业务需要我们强有力的`支持。对待客户经理和代理人员我们将会更加耐心,可能因为说话方式和角色角度的问题导致沟通上的不良,但是我还是尽我自己最大的努力,为大家解答疑问。

  3、复核工作

  20xx下半年,中支从初审的基础上新增了复核权限。虽然复核工作我只是协助,但是我感觉自己的责任又多了一些,我应该更加认真对待每一个单子,发现有可能出现的风险,对其做到有限的管控和防范。

  4、流程工作

  我的主要工作还包含运营方面的流程工作:承保流程,验车验证流程,内部流程,财产险流程等。

述职报告 篇7

  一年来,在省局和办公室领导的正确领导下,在机关同志们的大力支持下,通过自己的努力,较好的完成了全年的工作任务。现将一年来的思想、工作情况向领导和同志们汇报如下:

  一、近几年来,张局长先后对机关工作人员提出了"机关工作人员应具有的十种能力和必须强化的三个服务观念。

  机关工作人员应具有的十个经常想一想、做一个高素质的人"等新的要求,对照这些要求,使我深深地认识到,自己作为省局机关的一名工作人员,其工作职责就是为领导决策服务、为基层工作提供服务的,服务工作说起来容易,它不仅仅是光有热情就行,而且最重要的是服务质量的要求。为了能给领导决策、为机关、为基层提供高质量的服务,使自己的思想和知识能够适应新形势发展的需要,在工作中,我始终坚持政治理论和业务知识的学习,不断充实自己,一年来,自己能够积极参加局机关,支部等组织的政治理论学习,除此之外,我还结合自己的业务工作,阅读了有关档案管理方面的书籍,在工作中还坚持向实践学习,向有经验的同志学习。在实践中逐步丰富了自己的业务知识,提高了自身素质,为提高工作质量奠定了良好的基础。

  二、档案管理工作

  是一项服务性很强的工作,服务是目的,服务是前提,没有良好的服务,就失去了档案管理的价值和作用,因此,我始终坚持工作就是服务的观念,以大家“满意不满意”为标准,以"增强服务意识"和"主动服务"作为档案工作的出发点和归宿,即:档案管理服务于运输生产,服务于领导,服务于机关,服务于基层。在实际工作中我做到忠于职守,一丝不苟,积极认真,任劳任怨,随叫随到,从不讲价钱,为了使原来的部分档案尽快归档,有多少个星期天没有休息过,连我自己都记不清了。但当我看到规范有序的档案能为大家提供方便快捷的服务,自己也能为地铁发展尽一份微薄之力时,心里感到无比的欣慰。

  三、在履行岗位职责方面

  (一)在档案管理方面。20xx年共收集、整理各类档案入库xxxx件,其中机关发文xxx件,收文xxx件,永久xxx件,短期xxx件,文件汇编xx卷;整理财务凭证xxx本,帐簿及财务报表xxx本。一年来为机关、为基层提供档案查阅xxx人次,利用卷宗xxx卷件,复制档案xxx多页。在档案工作中,按档案电子化管理要求,充分利用现代化办公条件,完成了我局xx年来文书档案目录共计xxxx条微机管理的输入工作,使资料得以集中、初步实现了档案管理工作的规范化、方便了今后档案的查询和管理。在档案的管理与服务过程中,注重对各种原始资料的收集与积累,如工作会议,xxxx现场会,xxx现场会的会议材料,保证了入档材料的适用性和完整性。今年,在领导的重视下,增加了档案的基础设施,,先后为档案室购置了xx组档案柜,移动硬盘,档案管理软件现代化管理设备,提高了档案管理工作现代化、电子化水平,为进一步做好档案工作创造了良好的条件。在自己的.刻苦努力下,很快掌握了档案管理的电子化知识,从而提高了档案管理的服务水平和质量。

  (二)根据岗位职责我还兼管复印工作,全年共完成复印材料xxx人次,x万x千多张,平均每个工作日xxx张。

  (三)做好了办公用品的管理、购买、发放及机关各处室计算机、打印机的维修和耗材的购买工作。

  (四)按时完成了20xx年报纸、杂志的征订工作;

  (五)较好地完成了领导临时交办的工作任务及日常事务性工作。比如配合工会完成了对灾区的捐赠工作;参与了xx会及xxxx会的筹备工作;协助主任较好地完成了《xx简报》的编写、上报工作;回顾20xx年的工作,一年来自己在岗位上做出了一些成绩,积累了一些经验,业务素质得到了一定的提高,但还存在着进取意识不强;档案材料的收集不够全面;档案的微机化管理还没有充分的利用等,以上这些都有待于在今后的工作中进一步完善和提高。

述职报告 篇8

  新的一年又将来临,回顾过去一年,感慨良多。作为厨房的管理者我始终严格要求自己,以身作则,认真服从领导安排,以招待所利益为重,20xx年招待所厨房在领导的关心帮助、各位同志的理解支持下,较好地完成了各项服务保障工作。为了总结经验,克服不足,更好的促进以后的工作,现将这一年来的工作情况汇报如下:

  一、基本工作情况

  1、人员管理

  每天坚持召开早班例会,对所属员工的着装、仪容仪表进行检查,发现问题及时纠正。规范礼貌用语,要求员工见到客人时主动打招呼,并使用敬语。严密组织量化管理、员工手册等内容给员工进行培训,保证每周培训时间不少于1个小时,使员工养成遵章守纪的好习惯。

  在培训、检查的同时,严格落实各项规章制度,加强内部管理,对违章违纪的员工重点管理,严格执行量化管理规定。

  2、菜品更新及创新

  今年对招待所厨房零点菜谱进行了2次更新,菜品更换率达30%以上。共推出新菜 道,其中像干锅湘之驴、胶东杂鱼锅、独步青椒鱼、豆腐煲等菜品都有很高的点击率,受到客人一致欢迎。针对客人口味需求加强对主食种类进行研究,增加粗粮、小吃等品种,如核桃酥、手抓饼、葱花饼等也都受到了好评。

  在每次的外事活动都充分做好各项准备工作,通过上网、看书等方式了解客人的生活习性、饮食爱好等,进行配菜、烧制,受到过韩国、德国、澳大利亚等地客人的赞扬。

  经常利用空闲时间到市场上进行调研,及时了解市场新的原料、菜品,每月为淮河厅更新一次菜谱,并增加了有机蔬菜、新鲜水果、鱼类等,现在天气逐渐变冷,每天中午还推出了一道例汤,这些也都得到了领导的认可。

  聘请粤菜师傅到招待所内进行菜品技术经验交流,在此期间,也推出了一系列粤菜系菜品,主要以家常、清淡为主,在摆盘、盘头装饰上也进行了突破创新,并为宴会厅购臵了一批新的餐具及器皿,增添菜品新鲜感、创新度。

  3、安全管理

  (1)在食品卫生安全方面,始终坚持坚持先进先出的原则。严把食品卫生关,从进货、领料、烹调制作都严格检查,防止食物污染。要求各班组上班后首先搞好案板、灶台卫生,准备好各种调味品,检查过滤防止杂物混入影响菜品质量,严格按操作程序工作,对刀具、案板等用具按规定消毒。厨房各冰箱管理责任落实到人,专人负责,食品分类存放,保证每周至少彻底清洗一次。环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。通过以上各项措施及各位员工的努力,在每次食品涂抹化验中各项食品、餐具都能达到标准,未出现一次食物中毒事件。

  (2)设备及人员安全方面。每天对厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处进行清洗,对于油烟管道至少每半年清洗一

  次。定期对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门作检查,防止泄漏。每天安排值班人,在下班后关闭所有的燃气燃油阀门,切断气源、火源、电源后才能离开。

  至少每月进行一次消防安全知识培训,让所有人员了解到灭火器、消防栓的使用方法,知道主要电源、煤气、自来水开关的位臵。对容易发生工伤事故的机器进行重点在岗培训,并请杰明欣公司定期对生产设备和设施进行检查,例如阀门的开合、设备维护等。通过以上的努力,招待所厨房在全年内未出一次安全事故。

  4、成本管理

  根据菜品安排厨师班组,各班组厨师对各自烹调品种负责,严格按照产品规格进行加工,使产品统一标准,保证菜品质量。对每道菜的出成率进行计算,对菜量进行控制,配菜时按照人数进行配备。尤其是宴会餐,严格核算每人标准,避免菜量过多造成浪费。

  根据菜品本身需求制订原料采购标准,采购以日为单位,根据经营状况规律进行计划性下单,避免积压。对原料粗加工、切配工作流程及标准进行规范,严格按照标准测算出原料的粗加工、切配的出成率。每天对垃圾桶进行检查,查看原材料的浪费情况,对于恶意浪费者进行重罚。

  二、工作中存在的不足

  1、创新意识不强,走出去的少,不能及时对菜品进行更新进调换,对淮河厅菜品的研制不够细致,不深入,没能充分结合

  领导身体情况及季节的变化进行调配。

  2、现在的工作重心主要还是放在招待所厨房,对于食堂厨房的菜品关心的少。

  三、明年工作展望

  1、建立招待所厨房菜库,对各项菜品进行分类整理,并将收集到的客人意见及建立存档备案,作为改进菜品的依据。

  2、将工作重心放到淮河厅,针对局领导身体情况,根据季节的变换,对煲汤类菜品进行研制,把菜品做细、做精。

  3、加强与食堂的沟通交流,对每周的菜谱进行研讨,对菜品进行合理调剂。

  4、加紧菜品创新工作,厨师长及有关人员每周至少一次 对市场进行考察、及时发现挖掘新、奇、特原料和货源,不断更新菜品。集众家之长,经常到其他酒店学习、交流、取经,对每道菜品都要进行认真分析,确保每道菜品都能适合顾客口味,被顾客称赞。

  5、每月对厨房人员进行一次专业技能考核,由厨师长或其他考评人按标准进行检查考核,优胜劣汰,实行末位淘汰制。

  6、成本控制和节能

  在管理好菜品质量的同时,要检查菜品的使用率,从原材料 的购进,要及时了解市场行情,验收好质量、数量,要求粗加工做好材料的分配及下脚料的'回收利用,在切配时要检查菜品使用率,主辅料的合理配制,最后控制好成品的售价。在节能方面,加强宣传、教育,将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念

  深入员工心中,增强员工的节约意识。杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象。

  7、为重要的突出的员工制定工作计划和发展目标,教育引导员工正确的树立职业观和价值观。对现役战士进行重点培养,定期开展专业技能培训,每月对工作表现进行评价。

  8、建立开放、和谐的沟通渠道,让大家积极参与,踊跃发表对于工作上的,生活上的意见,对员工提出的意见适时地给予认可、赞扬。员工在思想和生活上有困难时,设法为他们排忧解难。

  总结一年来的工作,我觉得有所失也有所得,虽然也取得了 一些成绩,但距离领导的要求和期望还是有一定距离。在今后的工作中,我将同厨师班子一起,发扬成绩,克服不足,继续努力,加强学习,尽职尽责的完成好各项工作任务,有不足之处还恳请各位多进行批评、指正和帮助。在此我要衷心感谢领导和组织对我多年的培养,更要感谢大家对我工作的一贯支持。 谢谢大家!